Svinefilet fylt med soltørket tomatpesto
Oppskrift på saftig svinefilet fylt med smakfull soltørket tomatpesto, perfekt for en enkel og smakfull hovedrett.
Foto av Viktor Tasnadi på Pexels
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 1.1 kg svinefilet
- 2.5 dl soltørket tomatpesto
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0.5 dl balsamicoeddik
- 2 ss honning-sennep
- 2 ss hakkede ferske timianblader
- 4.7 dl hurtigkokt ris, tilberedt i henhold til pakkens anvisninger
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 1.1 kg svinefilet
- 2.5 dl soltørket tomatpesto
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0.5 dl balsamicoeddik
- 2 ss honning-sennep
- 2 ss hakkede ferske timianblader
- 4.7 dl hurtigkokt ris, tilberedt i henhold til pakkens anvisninger
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Smør en grunn langpanne med matlagingsspray.
- Bruk en skarp kniv og skjær svinefileten langsomt og forsiktig, 3/4 av veien gjennom. Plasser den i den forberedte pannen og fordel soltørket tomatpesto i snittet. Brett svinefileten tilbake i halvt og bruk et metall- eller trespyd for å lukke sømmen. Krydre med salt og svart pepper.
- I en liten bolle, bland eddik, honning-sennep og timian.
- Fordel blandingen over svinefileten.
- Stek i 45 minutter, til et steketermometer viser 70 °C (svinefileten kan fortsatt være rosa i midten, og det er helt i orden).
- La svinefileten hvile i minst 10 minutter før du skjærer den i tverrsnitt på ca. 2.5 cm tykkelse. Server omtrent halvparten av svinefileten sammen med 2 kopper ris. Resten av ris og svinefileten kan oppbevares til senere måltider.
Om denne retten
Denne svinefileten med soltørket tomatpesto er et smaksrikt og elegant måltid som vil imponere både venner og familie. Oppskriften kombinerer den møre svinefileten med den intense og friske soltørket tomatpestoen, som gir retten en deilig middelhavsaktig smak. Perfekt for en uformell middag eller en spesiell anledning når du vil glede ganen og imponere gjestene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære svinefileten forsiktig og langsomt for å unngå at kjøttet rives.
- 2Bruk en sterk honningsennep-saus for å få en herlig fyldig og balansert smaksprofil.
- 3La kjøttet hvile godt etter steking - dette sikrer at saftigheten og smakene trekker seg jevnt gjennom hele stykket.
Serveringsforslag
Servér den fylte svinefileten sammen med en deilig, dampet ris for å nyte de kontrasterende teksturene og for å få opp alle de deilige smakene. Et glass frisk, tørr hvitvin vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinefilet fylt med soltørket tomatpesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinefilet fylt med soltørket tomatpesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinefilet fylt med soltørket tomatpesto?▼
Total tilberedningstid for Svinefilet fylt med soltørket tomatpesto er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinefilet fylt med soltørket tomatpesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinefilet fylt med soltørket tomatpesto?▼
En porsjon av Svinefilet fylt med soltørket tomatpesto inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
