Svinefilet med ananasrelish
Oppskrift på saftig svinefilet servert med en frisk og søt ananasrelish. Enkel fremgangsmåte og tips for en smakfull middag.
Foto av Roger Cziwerny på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl hakket fersk ananas
- 1.2 dl hakket søt løk
- 2 ts finhakket fersk serranochili, inkludert frø
- 1 ts hakket timian
- 1 ts hvit eddik
- 1 ts korianderfrø
- 2 (2.5 cm tykke) benfrie svinefiletstykker
- 2 ss olivenolje
- 2 ss mørk rom
Ingredienser
- 3.6 dl hakket fersk ananas
- 1.2 dl hakket søt løk
- 2 ts finhakket fersk serranochili, inkludert frø
- 1 ts hakket timian
- 1 ts hvit eddik
- 1 ts korianderfrø
- 2 (2.5 cm tykke) benfrie svinefiletstykker
- 2 ss olivenolje
- 2 ss mørk rom
Slik gjør du:
- Bland ananas, løk, chili, timian, eddik og 1/4 ts salt i en bolle.
- Kvern korianderfrø i en elektrisk kaffekvern eller krydderkvern (eller knus dem med den flate siden av en kniv).
- Tørk svinekjøttet godt. Strø over koriander, 3/4 ts salt og 1/2 ts pepper.
- Varm opp olje i en stor, tykk stekepanne på middels høy varme til den glitrer.
- Stek svinekjøttet, snu en gang, til det er godt brunt og akkurat gjennomstekt, men fortsatt saftig, i 6 til 10 minutter.
- Overfør svinekjøttet til tallerkener.
- Tilsett ananasblandingen og rom i pannen og stek under omrøring i 1 minutt, og skrap opp de brune bitene.
- Server svinekjøttet med relish.
Om denne retten
Den tropiske ananasrelish-en som kroner disse saftige svinefiletstykkene, gir en uventet, men deilig kontrast av søtt og syrlig – akkurat som et møte mellom kalde Norge og varme Karibia. Dette er en festlig rett som bringer solskinn på tallerkenen, uansett årstid.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden ananas for best smak og tekstur.
- 2La svinekjøttet få god farge før du tar det av pannen – det gir en herlig sprø skorpe.
- 3Skjær serranochilien på langs for å få med både frø og kjøtt, for maksimal chilismak.
Serveringsforslag
Servér de saftige svinefiletskivene med den søtlig-syrlige ananasrelish-en og et par skiver av mørkt, krydret rødkål. Avslutt med et glass frisk, sitronspritbasert cocktail for en perfekt sommerstemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinefilet med ananasrelish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinefilet med ananasrelish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinefilet med ananasrelish?▼
Total tilberedningstid for Svinefilet med ananasrelish er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinefilet med ananasrelish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinefilet med ananasrelish?▼
En porsjon av Svinefilet med ananasrelish inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
