Svinefilet med ovnsbakte pastinakker
Oppskrift på saftig svinefilet servert med ovnsbakte pastinakker, perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage og imponerende presentasjon.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 450-500 g renset svinefilet
- Salt og pepper etter smak
- 4-6 pastinakker, delt i to på langs
- 2 ss olivenolje
Ingredienser
- 450-500 g renset svinefilet
- Salt og pepper etter smak
- 4-6 pastinakker, delt i to på langs
- 2 ss olivenolje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Krydre svinefileten med salt og pepper.
- Varm olivenolje i en stekepanne over middels høy varme. Brun svinefileten på alle sider til den har en fin stekeskorpe.
- Legg de delte pastinakkene i en ildfast form. Plasser den brunede svinefileten oppå pastinakkene.
- Stek i ovnen i 35 til 40 minutter, eller til svinefileten har en kjernetemperatur på 65-70 grader Celsius (medium).
- La svinefileten hvile i 5-10 minutter før du skjærer den i skiver og serverer.
Om denne retten
Svinefilet med ovnsbakte pastinakker er en klassisk, men likevel litt uventet hovedrett. Den tar de velkjente smakene av mør, saftig svinefilet og krydret, sprø pastinakk og setter dem sammen på en nydelig måte. Denne retten er perfekt for den travle hverdagen, men utgjør også et flott innslag på det veldekkede helgefestbordet.
Tips og Varianter
- 1Skjær pastinakkene i lengderetningen for å få mest mulig sprø flater.
- 2Bruk svinefilet av god kvalitet for mørhet og smak.
- 3Ikke stek pastinakkene for lenge – du vil fortsatt ha litt tyggemotstand i konsistensen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass krydret rødvin. Server med noen skiver hjemmelaget focaccia for å runde av måltidet på en flott måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinefilet med ovnsbakte pastinakker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinefilet med ovnsbakte pastinakker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinefilet med ovnsbakte pastinakker?▼
Total tilberedningstid for Svinefilet med ovnsbakte pastinakker er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinefilet med ovnsbakte pastinakker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinefilet med ovnsbakte pastinakker?▼
En porsjon av Svinefilet med ovnsbakte pastinakker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Langkokt oksegryte med sopp og løk
