Svinefilet og poteter ovnsbakt med urter
Lær hvordan du lager saftig herb ovnsstekt svinekjøtt loin med sprø poteter. En enkel og smakfull rett perfekt for hverdagen eller helgen.
Om denne retten
Denne svinefileten er et velsmagende og tradisjonelt norsk festmåltid som kombinerer saftig, krydret kjøtt med næringsrike poteter bakt i ovnen. Oppskriften stammer fra generasjoners norske hjem, hvor møre skiver av svinefilet og sprøstekte poteter er blitt servert på spesielle anledninger. Den umiskjennelige duften av timian og hvitløk fyller kjøkkenet og vekker minner om hygge rundt det norske middagsbordet.
Ingredienser
- 1. 6 mellomstore poteter, skrellet og delt i fire
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 1/2 teskje tørket timian
- 4. 1/2 teskje hvitløkspulver
- 5. 1 1/2 teskjeer hakket frisk gressløk
- 6. salt og pepper etter smak
- 7. 1 (ca. 1,8 kg) benfri svinefilet
- 8. 1 teskje tørket timian
- 9. 1 teskje hvitløkspulver
- 10. 1 teskje løkpulver
- 11. salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 6 mellomstore poteter, skrellet og delt i fire
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 1/2 teskje tørket timian
- 4. 1/2 teskje hvitløkspulver
- 5. 1 1/2 teskjeer hakket frisk gressløk
- 6. salt og pepper etter smak
- 7. 1 (ca. 1,8 kg) benfri svinefilet
- 8. 1 teskje tørket timian
- 9. 1 teskje hvitløkspulver
- 10. 1 teskje løkpulver
- 11. salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 22. I en kjele med nok vann til å dekke, kok potetene i omtrent 10 minutter. Sil av, avkjøl, og legg dem i en bolle. Vend dem med olivenolje, 1/2 teskje timian, 1/2 teskje hvitløkspulver, gressløk, salt og pepper.
- 33. Gni svinefileten med 1 teskje timian, 1 teskje hvitløkspulver og løkpulver. Strø over salt og pepper.
- 44. Plasser steken på en rist i en grunn langpanne, og stek i 50 minutter i den forvarmede ovnen. Fordel potetene rundt steken, og fortsett å steke i ytterligere 50 minutter, til den har en indre temperatur på 63 grader C (145 grader F). Ta ut av ovnen, dekk med folie, og la den hvile i 15 minutter før du skjærer i den.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske poteter for best resultat - det gir en mykere, mer kremet tekstur.\nEnsikre at svinefileten er godt krydret over hele overflaten for maksimal smak.\nLa svinefileten hvile før skjæring - dette gjør kjøttet saftigere og lettere å skjære.
Serveringsforslag
Servér denne retten med et friskt salat av blandet grønt, samt et glass tørr hvitvin for å kompletterere de rike, krydderfylte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinefilet og poteter ovnsbakt med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinefilet og poteter ovnsbakt med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinefilet og poteter ovnsbakt med urter?▼
Total tilberedningstid for Svinefilet og poteter ovnsbakt med urter er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinefilet og poteter ovnsbakt med urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinefilet og poteter ovnsbakt med urter?▼
En porsjon av Svinefilet og poteter ovnsbakt med urter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
