Svinefilet med kremet urte-saus
Oppskrift på saftig svinekjøtt tenderloin servert med en kremet urte-saus. Enkel å lage, perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Denne kremet urte-sausen er en klassisk ledsager til det sarteste og mørest mulig svinefilet. Oppskriften kombinerer de intense smakene av urter og tørr hvitvin for å skape en saus som virkelig løfter det saftige og sødmefulle svinekjøttet. Retten har sine røtter i det tradisjonelle norske kjøkken og passer perfekt til både hverdagslige middager og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1,2 dl finhakkede gulrøtter
- 680 gram medistermedaljonger av svinekjøtt
- 2 teskjeer allsidig mel
- 1 spiseskje tørket basilikum
- 1 spiseskje tørket persille
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje storfekraftbuljonggranuler
- 1,6 dl lett fløte
- 0,6 dl tørr hvitvin
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1,2 dl finhakkede gulrøtter
- 680 gram medistermedaljonger av svinekjøtt
- 2 teskjeer allsidig mel
- 1 spiseskje tørket basilikum
- 1 spiseskje tørket persille
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje storfekraftbuljonggranuler
- 1,6 dl lett fløte
- 0,6 dl tørr hvitvin
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stekepanne over middels varme; kok gulrøtter i oljen i 5 minutter, rør ofte. Tilsett svinekjøtt, og kok til det er lett brunt. Ta ut bare svinekjøttet og hold det varmt.
- 2I stekepannen, rør sammen mel, basilikum, persille, pepper og storfekraft. Visp inn lettrømme, og rør til det tykner. Rør inn vinen. Legg svinekjøttet tilbake i pannen, skru ned varmen til lav, og dekk til. La det småkoke i 20 minutter, av og til under omrøring.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de fineste medisterpølsebitene for best resultat - disse er møre og har en fantastisk smak.
- 2Ta deg god tid når du lager sausen for å la smakene utvikle seg ordentlig. Visp den inn med lett hånd for å unngå at den blir klumpete.
- 3Sørg for å servere retten varm, så den kremet sausen får lov å nyte godt av det ferske, saftige svinekjøttet.
Serveringsforslag
Denne retten er fantastisk å servere sammen med en kremet potetstappe og dampet, buttede grønnsaker. Avslutt gjerne måltidet med et glass tørr, fruktig hvitvin for å virkelig nyte de lekre smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinefilet med kremet urte-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinefilet med kremet urte-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinefilet med kremet urte-saus?▼
Total tilberedningstid for Svinefilet med kremet urte-saus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinefilet med kremet urte-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinefilet med kremet urte-saus?▼
En porsjon av Svinefilet med kremet urte-saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
