Svinefilet med kremet Dijon-saus
Lær hvordan du lager saftig svinefilet med en kremet dijonsaus. En enkel og velsmakende rett som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Denne deilige svinefileten med kremet Dijon-saus er en perfekt miks av smakfulle ingredienser og klassiske franske teknikker. Kjøttet blir mørt og saftig etter timer i slowcookeren, og den kremet sausen med Dijon-sennep og rømme er både fyldig og balansert. Det er en sjeldenhet at en så enkel rett kan være så utrolig smakfull!
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje, eller mer etter behov
- 2 ½ pund hele svinefileter
- Salt og svart pepper etter smak
- ¼ teskje hvitløkskrydder, eller etter smak
- 1 løk, hakket
- 1 (225 gram) pakke ferske sopp i skiver
- ¼ kopp hvitvin
- 1 (305 gram) boks kondensert soppsuppe
- 2 ss Dijon-sennep
- ¼ kopp rømme
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje, eller mer etter behov
- 2 ½ pund hele svinefileter
- Salt og svart pepper etter smak
- ¼ teskje hvitløkskrydder, eller etter smak
- 1 løk, hakket
- 1 (225 gram) pakke ferske sopp i skiver
- ¼ kopp hvitvin
- 1 (305 gram) boks kondensert soppsuppe
- 2 ss Dijon-sennep
- ¼ kopp rømme
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Krydre svinefiletene med salt, pepper og hvitløkspulver. Stek svinekjøttet i oljen, og snu det til det er godt brunt på alle sider, ca. 5–6 minutter. Ta det ut av pannen og sett til side. I samme panne, stek løk og sopp til de lett blir brune og begynner å mykne, ca. 3–5 minutter.
- 2Hell vin i slow cooker; rør inn løk og sopp. Legg det brune svinekjøttet oppå grønnsakene.
- 3Bland soppsuppe, Dijon-sennep og rømme i en bolle. Fordel blandingen over svinekjøttet. Dekk til slow cookeren; kok på lav varme til svinekjøttet er mørt og væsken har dannet en saus, ca. 7–8 timer.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, kvalitetssopp for å få den beste teksturen og smaken.
- 2For ekstra kremet saus, kan du tilsette en klatt smør eller litt ekstra rømme mot slutten av koketiden.
- 3For å få svinekjøttet ekstra sprøtt, kan du brune det litt ekstra i pannen før du legger det oppi slowcookeren.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til å servere med krydrede, ovnsbakte poteter og en frisk salat med vinaigrette. Avslutt gjerne måltidet med et glass tørr, hvit bordeaux-vin for en autentisk fransk opplevelse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinefilet med kremet Dijon-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinefilet med kremet Dijon-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinefilet med kremet Dijon-saus?▼
Total tilberedningstid for Svinefilet med kremet Dijon-saus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinefilet med kremet Dijon-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinefilet med kremet Dijon-saus?▼
En porsjon av Svinefilet med kremet Dijon-saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
