Svinefilet med George Washington Carver-peanøttsaus
Oppskrift på saftig svinekjøtt tenderloin servert med george washington carver peanøttsaus. Enkel å lage og full av smak. Perfekt til middag.
Om denne retten
Denne retten tar oss tilbake til den amerikanske peanøttrevolusjonens dager. George Washington Carver, den legendariske agronomen, viste at peanøtter er mye mer enn bare en snacks. Hans oppfinnsomhet med å utforske peanøttens mangfoldige bruksområder inspirerer oss nå til å lage denne deilige peanøttsausen som gir svinekjøttet en unik, kremet og nøtteaktig smak.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl soyasaus
- 2. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 3. 1 liten løk, finhakket
- 4. 1/2 teskje cayennepepper
- 5. 1 teskje malt koriander
- 6. 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 7. 2 spiseskjeer vann
- 8. 2 svinefileter, ca. 340 gram hver
- 9. 2 skiver bacon
- 10. 2,4 dl melk
- 11. 0,6 dl peanøttsmør med biter
- 12. 1 løk, finhakket
- 13. 0,6 dl soyasaus
- 14. Rød pepperflak, etter smak
Ingredienser
- 1. 1,2 dl soyasaus
- 2. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 3. 1 liten løk, finhakket
- 4. 1/2 teskje cayennepepper
- 5. 1 teskje malt koriander
- 6. 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 7. 2 spiseskjeer vann
- 8. 2 svinefileter, ca. 340 gram hver
- 9. 2 skiver bacon
- 10. 2,4 dl melk
- 11. 0,6 dl peanøttsmør med biter
- 12. 1 løk, finhakket
- 13. 0,6 dl soyasaus
- 14. Rød pepperflak, etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en ildfast form, bland soyasaus, hvitløk, løk, cayennepepper, koriander, eddik og vann. Rør for å blande. Legg i indrefiletene og vend dem slik at de dekkes på alle sider. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 8 timer, vend gjerne av og til. Ta ut indrefiletene fra kjøleskapet minst 30 minutter før steking. Overfør indrefiletene til en grunn stekeplate, og spar på marinaden. Legg én skive bacon oppå hver indrefilet. Forvarm ovnen til 325 grader. I en liten kjele, kok opp den reserverte marinaden i minst 5 minutter, og sett deretter til side. Stek indrefiltene uten lokk, og pensle ofte med marinaden, i omtrent 1 time, eller til en kjøtttermometer som er satt inn i den tykkeste delen av kjøttet viser 160 grader. Mens svinekjøttet stekes, lag peanøttsausen: I en blender, kombiner alle sausens ingredienser og kjør til den er glatt. Hell over i en liten kjele og kok opp på lav varme, rør ofte, i ca. 5 minutter, eller til sausen er gjennomvarmet. Tilsett mer væske hvis den er for tykk. Sett til side og hold varm. Legg det stekte svinekjøttet på et serveringsfat, dekk løst med aluminiumsfolie, og la det hvile i 10 minutter; skjær deretter i skiver og server med den varme peanøttsausen.
Tips og Varianter
- 1Ha tid til å marinere kjøttet i minst 8 timer for å få maksimal smak.
- 2Vær tålmodig når du reduserer marinaden - la den koke i minst 5 minutter for at smakene skal integreres.
- 3Bruk en blender for å få peanøttsausen perfekt kremet og jevn i konsistensen.
Serveringsforslag
Den nøtteaktige peanøttsausen er et utmerket match til svinekjøttets rike smak. Servér retten med en frisk, grønn salat og et glass krydret rødvin for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinefilet med George Washington Carver-peanøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinefilet med George Washington Carver-peanøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinefilet med George Washington Carver-peanøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Svinefilet med George Washington Carver-peanøttsaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinefilet med George Washington Carver-peanøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinefilet med George Washington Carver-peanøttsaus?▼
En porsjon av Svinefilet med George Washington Carver-peanøttsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
