Svinefilet Diablo med krydret saus
Enkel og smakfull oppskrift på Svinefilet Diablo med en krydret saus, perfekt for en imponerende middag.
Foto av Ioan Bilac på Pexels
Ingredienser
- 450 g hel svinefilet
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 ts vegetabilsk olje
- 1.2 dl kyllingbuljong
- 2 ss kremfløte
- 1 ss ekstra sterk pepperrot (ferdiglaget)
- 1 ss Dijon-sennep
- 0.25 ts cayennepepper
- 1 ss kaldt smør
- 1 ts hakket frisk gressløk
Ingredienser
- 450 g hel svinefilet
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 ts vegetabilsk olje
- 1.2 dl kyllingbuljong
- 2 ss kremfløte
- 1 ss ekstra sterk pepperrot (ferdiglaget)
- 1 ss Dijon-sennep
- 0.25 ts cayennepepper
- 1 ss kaldt smør
- 1 ts hakket frisk gressløk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Krydre svinekjøttet med salt og pepper.
- Varm opp olje i en ovnsfast stekepanne over høy varme. Stek svinekjøttet til det er brunt på den ene siden, i 3 til 4 minutter.
- Venn kjøttet og sett stekepannen i den forvarmede ovnen. Stek til kjøttet er brunt og fortsatt litt rosa i midten, i 20 til 25 minutter. En øyeblikkstermometer som settes inn i midten bør vise minst 63 °C.
- Overfør kjøttet til en tallerken og la det hvile.
- Fjern eventuelt overflødig olje fra stekepannen og sett den over middels høy varme. Hell i kyllingkraft og kok opp, mens du skraper opp eventuelle brune rester fra bunnen av pannen.
- Visp inn fløte, pepperrot, Dijon-sennep og cayennepepper. Fortsett å koke til blandingen har blitt til en tykk saus, i 3 til 4 minutter.
- Ta av varmen og visp inn kaldt smør. Rør inn finhakket gressløk.
- Skjær svinekjøttet i 1.5 cm tykke skiver og server med saus på toppen.
Om denne retten
Svinefilet Diablo med krydret saus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hel svinefilet, vegetabilsk olje, kyllingbuljong og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinefilet Diablo med krydret saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinefilet Diablo med krydret saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinefilet Diablo med krydret saus?▼
Total tilberedningstid for Svinefilet Diablo med krydret saus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinefilet Diablo med krydret saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinefilet Diablo med krydret saus?▼
En porsjon av Svinefilet Diablo med krydret saus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
