Svinefilet Diablo
Oppskrift på svinekjøtt tenderloin diablo med krydret saus, perfekt for en smakfull middagsopplevelse. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Svinefilet Diablo er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hel svinefilet, teskjeer vegetabilsk olje, kyllingbuljong og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 455 gram hel svinefilet
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 teskjeer vegetabilsk olje
- 1,2 dl kyllingbuljong
- 2 spiseskjeer kremfløte
- 1 spiseskje ekstra sterk ferdiglaget horseradish
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1 spiseskje kaldt smør
- 1 teskje hakket frisk gressløk
Ingredienser
- 1. 455 gram hel svinefilet
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 teskjeer vegetabilsk olje
- 1,2 dl kyllingbuljong
- 2 spiseskjeer kremfløte
- 1 spiseskje ekstra sterk ferdiglaget horseradish
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1 spiseskje kaldt smør
- 1 teskje hakket frisk gressløk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Krydre svinekjøttet med salt og pepper.
- 2Varm opp olje i en ovnsfast stekepanne over høy varme. Stek svinekjøttet til det er brunt på den ene siden, i 3 til 4 minutter. Vend kjøttet og sett stekepannen i den forvarmede ovnen. Stek til kjøttet er brunt og fortsatt litt rosa i midten, i 20 til 25 minutter. En øyeblikkstermometer som settes inn i midten bør vise minst 63 grader C (145 grader F). Overfør kjøttet til en tallerken.
- 3Fjern eventuelt overflødig olje fra stekepannen og sett den over middels høy varme. Hell i kyllingkraft og kok opp, mens du skraper opp eventuelle brune biper fra bunnen av pannen. Visp inn fløte, horseradish, Dijon-sennep og cayennepepper. Fortsett å koke til blandingen har blitt til en tykk saus, i 3 til 4 minutter. Ta av varmen og visp inn kaldt smør. Rør inn finhakket gressløk.
- 4Skjær svinekjøttet i 1,5 cm tykke skiver og server med saus på toppen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinefilet Diablo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinefilet Diablo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinefilet Diablo?▼
Total tilberedningstid for Svinefilet Diablo er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinefilet Diablo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinefilet Diablo?▼
En porsjon av Svinefilet Diablo inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
