Svinefilet med surkål og kielbasa
Oppskrift på saftig svinefilet servert med surkål og kielbasa. Perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Zhang Thomas på Pexels
Ingredienser
- 1 benfri svinefilet (900 g)
- 2 ss olivenolje
- 2 kvister fersk timian
- salt og pepper etter smak
- 1,8 kg surkål
- 450 g kielbasa, kuttet i 7,5 cm biter
Ingredienser
- 1 benfri svinefilet (900 g)
- 2 ss olivenolje
- 2 kvister fersk timian
- salt og pepper etter smak
- 1,8 kg surkål
- 450 g kielbasa, kuttet i 7,5 cm biter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen med grillfunksjon. Legg steken i en stekepanne, pensle med olivenolje, dryss over timianblader, og krydre med salt og pepper.
- Sett den under grillen i 10 minutter, til den er lett brunet flere steder.
- Legg 900 g surkål i en slow cooker. Fordel kielbasa-pølsene rundt kantene i slow cookeren, og plasser steken i midten.
- Dekk med resten av surkålen.
- Dekk slow cookeren, og kok steken på høy varme i 6 timer.
Om denne retten
Denne tradisjonelle retten er en klassiker i norsk kjøkken. Den kombinerer mør svinefilet, den karakteristiske surkålen og den krydrede kielbasa-pølsen for en smakseksplosjon som garantert vil glede både gane og hjerte. Svin og surkål er en tidløs kombinasjon, og denne langkokte varianten tar det hele til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne et termometer for å sikre at svinefileten blir stekt perfekt - mål etter at den har hvilt i 5-10 minutter. Surkålen kan erstattes med hjemmelaget hvis du har tid og lyst. For ekstra knas, kan du også steke kielbasa-skivene lett i stekepanne før de legges i slow cookeren.
Serveringsforslag
Den kraftige kombinasjonen av mør svin, kremet surkål og den smakfulle kielbasaen er deilig å servere med en enkel kokt eller dampet potet. En frisk grønn salat, gjerne med eple, passer også utmerket for å balansere de tunge smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinefilet med surkål og kielbasa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinefilet med surkål og kielbasa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinefilet med surkål og kielbasa?▼
Total tilberedningstid for Svinefilet med surkål og kielbasa er omtrent 380 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinefilet med surkål og kielbasa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinefilet med surkål og kielbasa?▼
En porsjon av Svinefilet med surkål og kielbasa inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
