Svidd kylling
Lær hvordan du lager blackened kylling med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett til hverdag eller helg.
Om denne retten
Denne svidde kyllingen er et resultat av den klassiske Cajun-tradisjonen i det dype Sør-USA. Gjennom nøye bruk av krydder og jevn, høy varme skapes et fantastisk spill av smaker - den svidde, karamelliserte overflaten gir en crispy kontrast til det saftige, møre kjøttet inni. Utsøkt alene eller servert over en kremet risgryte.
Ingredienser
- 1/2 teskje paprika
- 1/8 teskje salt
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1/4 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje tørket timian
- 1/8 teskje malt hvit pepper
- 1/8 teskje løkpulver
- 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar
Ingredienser
- 1/2 teskje paprika
- 1/8 teskje salt
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1/4 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje tørket timian
- 1/8 teskje malt hvit pepper
- 1/8 teskje løkpulver
- 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en bakeplate lett. Varm opp en støpejernsgryte på høy varme i 5 minutter til den er rykende varm.
- 2Bland sammen paprika, salt, cayenne, spisskummen, timian, hvit pepper og løkpulver. Spray kyllingbrystene med matolje på begge sider, og dekk dem jevnt med krydderblandingen.
- 3Legg kyllingen i den varme pannen, og kok i 1 minutt. Snu dem, og kok i 1 minutt på den andre siden. Legg brystene på den forberedte bakeplaten.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til kyllingen ikke lenger er rosa i midten og saften renner ut, ca. 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at pannen er skikkelig varm før du legger i kyllingen - dette er nøkkelen for å få den deilige, gylne fargen.
- 2Bruk helst ferske, ikke-mølte krydder for best mulig aroma og smak.
- 3Vær forsiktig så du ikke brenner kyllingen - det er en hårfin balanse mellom perfekt svidd og ubehagelig brent.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten passer utmerket sammen med en kremet risgryte krydret med paprika og løk. En frisk, grønn salat med en syrlig vinaigrette utgjør en herlig kontrast til den fyldig-krydrete kyllingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svidd kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svidd kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svidd kylling?▼
Total tilberedningstid for Svidd kylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svidd kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svidd kylling?▼
En porsjon av Svidd kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
