Sverdfisk bakt i folie med middelhavssmaker
Oppskrift på bakt sverdfisk i folie med friske middelhavssmaker. Enkel og smakfull rett perfekt for sunn middag eller fest.
Om denne retten
Sverdfisk bakt i folie med middelhavssmaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer tomater, grovhakket, sitron, skivet i tynne skiver, svarte oliven og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 4 ferske babyartisjokker, trimmet og delt i fire
- 2 tomater, grovhakket
- 1 sitron, skivet i tynne skiver
- 1,2 dl svarte oliven
- 1/2 bunt fersk basilikum
- 8 kvister fersk timian
- 4 teskjeer ekstra jomfrolivolje
- 4 fiskefileter, omtrent 170 gram hver
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 ferske babyartisjokker, trimmet og delt i fire
- 2 tomater, grovhakket
- 1 sitron, skivet i tynne skiver
- 1,2 dl svarte oliven
- 1/2 bunt fersk basilikum
- 8 kvister fersk timian
- 4 teskjeer ekstra jomfrolivolje
- 4 fiskefileter, omtrent 170 gram hver
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
- 2I en stor bolle blander du artisjokker, tomater, sitron, oliven og urter. Drypp over olivenolje, krydre med salt og pepper, og vend det godt sammen.
- 3Ta et stykke aluminiumsfolie på 18 tommer og brett det i to på tvers. Brett en 1-tommers stripe på hver side over to ganger, én gang for å lukke og én gang for å forsegle; du skal nå ha en pose. Gjenta dette for tre til.
- 4Krydre fiskefiletene med salt og pepper, og legg én i hver pose. Tilsett en fjerdedel av artisjokkblandingen i hver pose.
- 5Brett over en 1-tommers stripe på toppen to ganger for å forsegle.
- 6Legg pakkene på et stekebrett og stek i 20 til 25 minutter, avhengig av fiskens tykkelse.
- 7Forsiktig åpner du posene og legger fisk og grønnsaker på varme tallerkener. Skje over eventuelle safter som har samlet seg.
- 8Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 3Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sverdfisk bakt i folie med middelhavssmaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sverdfisk bakt i folie med middelhavssmaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sverdfisk bakt i folie med middelhavssmaker?▼
Total tilberedningstid for Sverdfisk bakt i folie med middelhavssmaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sverdfisk bakt i folie med middelhavssmaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sverdfisk bakt i folie med middelhavssmaker?▼
En porsjon av Sverdfisk bakt i folie med middelhavssmaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
