Sveitsisk skinkepai
Lær hvordan du lager en deilig swiss skinke pai med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask lunsj eller middag med god ost og skinke.
Om denne retten
Den sveitsiske skinkepai er en klassiker som bringer nostalgi og hygge til ethvert måltid. Denne rike, kremmende retten kombinerer den smakfulle Gruyère-osten med den saltete skinkens rike sødme - en uimotståelig smaksbalanse som har gjort denne paien til en favoritt i generasjoner. Uansett om du serverer den til søndagsmiddagen eller tar den med deg på picnic, vil denne paien garantert fylle dine gjester med stor glede.
Ingredienser
- 1. 1 paibunn til en 23 cm enkeltpai
- 2 ss smør
- 2 ss maisenna
- 1/8 ts muskatnøtt
- 1/8 ts hvitløksalt
- nykvernet svart pepper etter smak
- 3,6 dl melk
- 113 g revet sveitserost
- 3 egg, lett pisket
- 2,4 dl hakket skinke
Ingredienser
- 1. 1 paibunn til en 23 cm enkeltpai
- 2 ss smør
- 2 ss maisenna
- 1/8 ts muskatnøtt
- 1/8 ts hvitløksalt
- nykvernet svart pepper etter smak
- 3,6 dl melk
- 113 g revet sveitserost
- 3 egg, lett pisket
- 2,4 dl hakket skinke
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Trykk paideigen ut i en 23 cm stor paiform.
- 2Smelt smør i en kjele over middels varme. Kok opp og rør inn maisstivelse, muskatnøtt, hvitløkssalt og svart pepper i det smeltede smøret til maisstivelsen er oppløst, ca. 2–3 minutter. Hell melk i maisstivelsesblandingen; kok opp og rør til det tykner og bobler, ca. 5 minutter.
- 3Rør inn sveitserost i melkeblandingen; kok opp og rør til osten er smeltet og sausen er jevn, ca. 5 minutter.
- 4Visp sammen 1 til 2 spiseskjeer ostesaus og egg i en bolle til eggene er varmet opp; hell det i ostesausen og visp til det er godt blandet, 1–2 minutter. Rør inn skinke i ostesausen; hell blandingen i paideigen.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til paien er stivnet i midten, 30–35 minutter. La den avkjøle litt før servering, 5–10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at osten er grovrevet for å få den perfekte smeltende tekstur.
- 2Tips 2: Bruk en lett hånd når du blander egg-ostesausen - du vil ikke at den skal bli for tett.
- 3Tips 3: For en ekstra sprø skorpe, pensle paibunnen med litt smør før du heller i fyllet.
Serveringsforslag
Denne sveitsiske skinkepain er utmerket å servere med en frisk salat med vinaigrette-dressing og et glass tørr hvitvin. Alternativt kan den nytes alene som en varm, tilfredsstillende lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sveitsisk skinkepai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sveitsisk skinkepai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sveitsisk skinkepai?▼
Total tilberedningstid for Sveitsisk skinkepai er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sveitsisk skinkepai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sveitsisk skinkepai?▼
En porsjon av Sveitsisk skinkepai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
