Kremet karri med svartøyebønner og potet
Lær hvordan du lager en deilig karri med svartøyebønner og potet med våre enkle trinn. Perfekt for en mettende og smakfull hovedrett. Prøv den i dag!
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 1 medium potet, skrelt og skåret i 1,5 cm biter
- 4,7 dl avrente hermetiske svartøyebønner (ca. 1,5 bokser à 425 g)
- 1,2 dl vann
- 2 ts finhakket fersk ingefær
- 0,25 ts gurkemeie
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2,4 dl hakket løk
- 1 ts karripulver
- 1,2 dl hakket tomat
- 0,6 dl hakket fersk koriander
Ingredienser
- 1 medium potet, skrelt og skåret i 1,5 cm biter
- 4,7 dl avrente hermetiske svartøyebønner (ca. 1,5 bokser à 425 g)
- 1,2 dl vann
- 2 ts finhakket fersk ingefær
- 0,25 ts gurkemeie
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2,4 dl hakket løk
- 1 ts karripulver
- 1,2 dl hakket tomat
- 0,6 dl hakket fersk koriander
Slik gjør du:
- Kok potetbitene i en middels stor kjele med kokende, saltet vann til de er møre, ca. 10 minutter. Sil av vannet.
- Blend 1,2 dl av svartøyebønnene, 1,2 dl vann, ingefær og gurkemeie i en foodprosessor til det er en jevn puré.
- Varm opp olje i en stor, tung stekepanne over middels varme. Tilsett løk og surr til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Tilsett karripulver og rør til det dufter, ca. 1 minutt.
- Tilsett resten av svartøyebønnene (ca. 3,5 dl), puréen fra foodprosessoren, potetbitene og hakket tomat i pannen.
- Kok til blandingen er tykk og kremaktig, rør av og til, ca. 5 minutter.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Overfør karrien til en stor bolle. Pynt med hakket koriander og server.
Om denne retten
Karri med svartøyebønner er en tradisjonell, nærende rett fra det indiske subkontinentet. Den kombinerer de rike smakene av svartøyebønner og fersk ingefær med et hint av krydder, avrundet av den myke, næringsrike poteten. Denne smakfulle gryten er perfekt for en koselig, avslappende kveld hjemme.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk ingefær for maksimal aroma og smak.
- 2La gryten småkoke til den har fått en kremet, litt tykk konsistens.
- 3For ekstra fylde, prøv å erstatte noen av potetbitene med kikerter eller andre belgfrukter.
Serveringsforslag
Karri med svartøyebønner smaker utmerket servert over basmatiris. Garnér med frisk koriander og server gjerne sammen med en kjølig, fruktig raita for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet karri med svartøyebønner og potet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet karri med svartøyebønner og potet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet karri med svartøyebønner og potet?▼
Total tilberedningstid for Kremet karri med svartøyebønner og potet er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet karri med svartøyebønner og potet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet karri med svartøyebønner og potet?▼
En porsjon av Kremet karri med svartøyebønner og potet inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
