Svartpepperlaks med dill og knuste poteter
Oppskrift på svartpepperlaks med dillpoteter, perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Svartpepperlaks med dill og knuste poteter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer grovmalt svart pepper, ekstra jomfru olivenolje, hakket dill. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 680 gram små røde poteter (ca. 4,1 cm i diameter)
- 4 laksefileter på 6–200 gram (ca. 1,9–2,2 cm tykke)
- 1 ss grovmalt svart pepper
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0,6 dl hakket dill
- Tilbehør: rømme
Ingredienser
- 680 gram små røde poteter (ca. 4,1 cm i diameter)
- 4 laksefileter på 6–200 gram (ca. 1,9–2,2 cm tykke)
- 1 ss grovmalt svart pepper
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0,6 dl hakket dill
- Tilbehør: rømme
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190°C med risten i midten. Dekk potetene med vann i en middels stor kjele og krydre godt med salt. La det småkoke, uten lokk, til de er akkurat møre, ca. 12 til 15 minutter.
- 2Mens potetene koker, tørk laksen godt og krydre med en runde 1/2 teskje salt (totalt). Legg laksen i en lett oljet, fire-sidet stekeplate og trykk pepper på toppen. Stek til den er akkurat gjennomstekt, ca. 8 til 10 minutter.
- 3Sil av vannet fra potetene, og overfør dem til en bolle. Mos dem grovt. Rør inn olje og dill, og smak til med salt.
- 4Server laksen med potetene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svartpepperlaks med dill og knuste poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svartpepperlaks med dill og knuste poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svartpepperlaks med dill og knuste poteter?▼
Total tilberedningstid for Svartpepperlaks med dill og knuste poteter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svartpepperlaks med dill og knuste poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svartpepperlaks med dill og knuste poteter?▼
En porsjon av Svartpepperlaks med dill og knuste poteter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
