Svartpepper-iskremsmørbrød
Lær hvordan du lager deilige svartpepper-iskremsmørbrød med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerens dessert eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Disse svartpepper-iskremsmørbrødene er en uventet, men deilig dessert for sommer og spesielle anledninger. Den karakteristiske varmen fra svartpepperenn balanseres av den kremet vaniljesmaken og den sprø kjeksunderkanten. Oppskriften er enkel å lage, men sørger for at du imponerer gjestene dine med et virkelig unikt og minneverdige etterrett.
Ingredienser
- 2 1/4 kopper hvetemel
- 2 teskjeer malt ingefær
- 1 teskje natron
- 3/4 teskje malt kardemomme
- 1/4 teskje fint salt
- 10 teskjeer grovkvernet svart pepper
- 1 1/2 kopper mørkbrunt sukker
- 1 1/2 staver usaltet smør, romtemperert
- 1 stort egg
- 1/4 kopp sirup (melasse)
- 1/2 kopp strøsukker
- 1/2 teskje cayennepepper
- 3/4 kopp hakket krystallisert ingefær
- 2 liter lett myknet vaniljeis
Ingredienser
- 2 1/4 kopper hvetemel
- 2 teskjeer malt ingefær
- 1 teskje natron
- 3/4 teskje malt kardemomme
- 1/4 teskje fint salt
- 10 teskjeer grovkvernet svart pepper
- 1 1/2 kopper mørkbrunt sukker
- 1 1/2 staver usaltet smør, romtemperert
- 1 stort egg
- 1/4 kopp sirup (melasse)
- 1/2 kopp strøsukker
- 1/2 teskje cayennepepper
- 3/4 kopp hakket krystallisert ingefær
- 2 liter lett myknet vaniljeis
Fremgangsmåte
- 1Sett to ovn to rister i øvre og nedre tredjedel av ovnen, og forvarm til 175 grader Celsius. Legg to bakepapirkledde bakeplater. Bland sammen mel, ingefær, natron, kardemomme, salt og 2 teskjeer svart pepper i en middels stor bolle; sett til side. Pisk sammen brunt sukker og smør med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 2 minutter. Rør inn egget og melassen. Rør sakte inn melblandingen til den akkurat er blandet.
- 2Form deigen til valnøttstore kuler, ca. 1 spiseskje hver, og rull dem i strøsukker. Legg kjeksene med 5 cm mellomrom på de forberedte bakeplatene og trykk dem litt flate.
- 3Stek, og roter platene halvveis i steketiden, til kjeksene er puffete og har sprekker på toppen, ca. 10 minutter. Avkjøl på bakeplatene i 5 minutter, før de flyttes over på en avkjølingsrist for å avkjøles helt.
- 4Rør inn cayennepepper, 3/4 kopp krystallisert ingefær og 4 teskjeer svart pepper i iskremen. La den fryse på nytt i 10 minutter. Lag en sandwich med ca. 1/4 kopp iskrem mellom hvert par kjeks. Frys igjen i minst 2 timer.
- 5Rull sidene på iskrem-sandwichen i resten av den krystalliserte ingefæren og de resterende 4 teskjene pepper. Server umiddelbart, eller pakk dem individuelt inn i plastfolie og oppbevar i fryseren i opptil 1 uke.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet krystallisert ingefær for en ekstra kul og frisk smak.\nLa iskremen fryse i ekstra lang tid for å få en hard og fast konsistens før du lager sandwichene.\nSørg for å rull sandwichene godt i pepperblandingen for at de får en riktig krydret overflate.
Serveringsforslag
Servér disse svartpepper-iskremsmørbrødene med en god kopp kaffe eller te. De passer også perfekt som en avsluttende del av en sommerlig middag ute i hagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svartpepper-iskremsmørbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svartpepper-iskremsmørbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svartpepper-iskremsmørbrød?▼
Total tilberedningstid for Svartpepper-iskremsmørbrød er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svartpepper-iskremsmørbrød vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Svartpepper-iskremsmørbrød?▼
En porsjon av Svartpepper-iskremsmørbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
