Svartet laks med spinat og soyabønner (fem-minutters måltid i en panne!)
En enkel og rask oppskrift på blackened laks med spinat og soyabønner, klar på fem minutter i pannen. Perfekt for travle dager!
Om denne retten
Denne svartkrydrede laksen er en sann smaksbombe - den skarpe, krydrete panekortingen møter den milde, saftige fisken på en fremragende måte. Oppskriften er et perfekt eksempel på hvordan enkle, hverdagslige ingredienser kan transformeres til et fabuløst måltid på bare noen få minutter. Denne retten er et must for alle som elsker sterk, deilig mat med en hjemmelaget touch.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 450 gram fersk laksefilet, uten skinn, delt i to stykker (ikke for tykke, ellers vil koketiden øke)
- Blackening-krydder, oppskrift følger
- 1 (340 gram) boks med "soyabønner" svartbønner, drenert (finnes på helsekost- og spesialbutikker)
- 9,5 dl fersk spinat, vasket
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- Rømme, til pynt
- 5 spiseskjeer kosher-salt
- 5 spiseskjeer paprika
- 1 spiseskje tørket timian
- 1 spiseskje malt svart pepper
- 1 spiseskje hvitløkspulver
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1/2 teskje malt hvit pepper
Ingredienser
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 450 gram fersk laksefilet, uten skinn, delt i to stykker (ikke for tykke, ellers vil koketiden øke)
- Blackening-krydder, oppskrift følger
- 1 (340 gram) boks med "soyabønner" svartbønner, drenert (finnes på helsekost- og spesialbutikker)
- 9,5 dl fersk spinat, vasket
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- Rømme, til pynt
- 5 spiseskjeer kosher-salt
- 5 spiseskjeer paprika
- 1 spiseskje tørket timian
- 1 spiseskje malt svart pepper
- 1 spiseskje hvitløkspulver
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1/2 teskje malt hvit pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor, tykk stekepanne eller jerngryte på høy varme til den nesten begynner å ryke.
- 2Gni laksefiletene godt inn med blackening-krydder på begge sider, og legg dem forsiktig i den varme pannen. Stek på den første siden i omtrent 2 minutter, og snu deretter fisken.
- 3Tilsett svarte bønner i et hjørne av pannen, og ha i fersk spinat og smør rett oppå alt sammen. La det koke i ca. 2 minutter til.
- 4For å servere, fjern spinaten fra toppen og legg den i bunnen av en tallerken. Deretter plasserer du laksen og de svarte bønnene rundt. Pynt gjerne med en klatt rømme, hvis ønskelig.
- 5Bland alle ingrediensene til blackening-krydderet godt, og oppbevar det i en lufttett beholder eller krydderboks. Ha gjerne litt ekstra av krydderet tilgjengelig som et allsidig krydder i kjøkkenet ditt.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid fersk, kvalitetslaks for å sikre at fisken blir saftig og smaksrik.
- 2For at laksen skal bli perfekt svartbrent på utsiden, må pannen være skikkelig varm før du legger den i.
- 3Ta spesielt godt vare på spinaten - den skal bare knapt kokes gjennom slik at den beholder sin spreke, ferske smak.
Serveringsforslag
De syrlige svartebønnene og den kremete rømmen balanserer den kraftige, krydrede laksen perfekt. Servér retten med et glass kald, asiatisk inspirert øl for en komplett og tilfredsstillende opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svartet laks med spinat og soyabønner (fem-minutters måltid i en panne!)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svartet laks med spinat og soyabønner (fem-minutters måltid i en panne!). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svartet laks med spinat og soyabønner (fem-minutters måltid i en panne!)?▼
Total tilberedningstid for Svartet laks med spinat og soyabønner (fem-minutters måltid i en panne!) er omtrent 5 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svartet laks med spinat og soyabønner (fem-minutters måltid i en panne!) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svartet laks med spinat og soyabønner (fem-minutters måltid i en panne!)?▼
En porsjon av Svartet laks med spinat og soyabønner (fem-minutters måltid i en panne!) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
