Svartcod med lime og kokos
Oppdag en smakfull oppskrift på black torsk med frisk lime og kokos. Perfekt for en lett og smakfull hovedrett. Enkel å lage og fantastisk god!
Om denne retten
Denne eksklusive svartkveiteretten er et ekte smakseventyr! Den kombinerer den delikate, fete fisken med den friske sødmen fra kokos og lime – en uventet, men deilig matchup som tar ganen på en tur til de tropiske himmelstrøk. Oppskriften er et skikkelig eksempel på norsk kystmat med et eksotisk vri, og garantert å imponere både hverdags- og selskapsmiddagsgjester.
Ingredienser
- 1. 565 gram skinnfri svartkveitefilet
- 2. 4 teskjeer fersk limejuice, delt
- 3. 1 spiseskje olivenolje
- 4. 3,6 dl hakket purre (bare de hvite og lysegrønne delene; omtrent 1 stor)
- 5. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 6. 1,2 dl usøtet kokosmelk på boks
- 7. 1 teskje (pakket) revet limeskall
- 8. 0,8 dl hakket fersk koriander
Ingredienser
- 1. 565 gram skinnfri svartkveitefilet
- 2. 4 teskjeer fersk limejuice, delt
- 3. 1 spiseskje olivenolje
- 4. 3,6 dl hakket purre (bare de hvite og lysegrønne delene; omtrent 1 stor)
- 5. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 6. 1,2 dl usøtet kokosmelk på boks
- 7. 1 teskje (pakket) revet limeskall
- 8. 0,8 dl hakket fersk koriander
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Krydre fisken med salt og pepper; legg den i en ildfast form på 11x7x2 tommer. Drypp over 1 1/2 teskje limejuice. Varm opp olje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett purre og hvitløk; sautér i 7 minutter. Tilsett kokosmelk og resten av limejuicen; kok opp til det tykner, ca. 4 minutter. Rør inn limeskall. Skje sausen over fisken. Stek til fisken er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 20 minutter. Overfør til serveringsfat. Visp ut saften i ildfastformen. Fordel rundt fisken og topp med koriander.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å bruke de hviteste og mildeste delene av purren for å unngå for sterk løksmak.
- 2For ekstra krémig saus, kan du vispe inn en klatt smør i kokosmelken rett før servering.
- 3Sørg for å ikke steke fisken for lenge - den skal fremdeles være saftig og glitrende i midten når den serveres.
Serveringsforslag
Denne retten er en perfekt kombinasjon av havets smaker og tropiske aromaer, og nyter godt av et enkelt, friskt tilbehør. Servér med en frisk salat av blandet grønnkål, appelsin og ristet kokos for en helhetlig, sommerlig opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svartcod med lime og kokos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svartcod med lime og kokos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svartcod med lime og kokos?▼
Total tilberedningstid for Svartcod med lime og kokos er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svartcod med lime og kokos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svartcod med lime og kokos?▼
En porsjon av Svartcod med lime og kokos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
