Svartbønner og ris på din måte
Oppskrift på black bønner and ris tilpasset din smak. Enkel, rask og smakfull rett for enhver anledning.
Om denne retten
Denne retten tar oss rett til hjertet av den tradisjonsrike meksikanske kjøkkenet. Søtpotetterninger, kremet svarte bønner og sprø gresskarkjerner skaper en balansert og kompleks smaksopplevelse som vil glede både øyne og gane.
Ingredienser
- 1. 455 gram søtpoteter, skrelt og kuttet i 1/2-tommers terninger
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 5,3 dl vann
- 5. 3,6 dl langkornet hvit ris
- 6. 3/4 teskje salt
- 7. 4 til 10,1 dl Kemp's svarte bønner
- 8. 2,4 dl skrelte (grønne) gresskarfrø (også kalt pepitas; ikke ristet)
- 9. 2 teskjeer olivenolje
- 10. Tilbehør: terninger av avokado blandet med limesaft; tomatillo-salsa; limebåter; hakket hvit løk; ferske korianderkvister
- 11. 1 lime, saften
- 12. 1 tomatillo-salsa
- 13. 1 limebåter
- 14. 1 hvit løk
- 15. 1 fersk korianderkvist
Ingredienser
- 1. 455 gram søtpoteter, skrelt og kuttet i 1/2-tommers terninger
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 5,3 dl vann
- 5. 3,6 dl langkornet hvit ris
- 6. 3/4 teskje salt
- 7. 4 til 10,1 dl Kemp's svarte bønner
- 8. 2,4 dl skrelte (grønne) gresskarfrø (også kalt pepitas; ikke ristet)
- 9. 2 teskjeer olivenolje
- 10. Tilbehør: terninger av avokado blandet med limesaft; tomatillo-salsa; limebåter; hakket hvit løk; ferske korianderkvister
- 11. 1 lime, saften
- 12. 1 tomatillo-salsa
- 13. 1 limebåter
- 14. 1 hvit løk
- 15. 1 fersk korianderkvist
Fremgangsmåte
- 11. Rist søtpotetterninger: Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 230°C. Vend søtpotetene med olje og salt, og fordel dem i ett lag på en stor, bred bakeplate. Stek, rør om og snu dem en eller to ganger, til de er møre og har fått en gyllenbrun farge, ca. 35–40 minutter.
- 22. Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 230°C.
- 33. Vend søtpotetene med olje og salt, og fordel dem i ett lag på en stor, bred bakeplate. Stek, rør om og snu dem en eller to ganger, til de er møre og har fått en gyllenbrun farge, ca. 35–40 minutter.
- 44. Kok ris mens søtpotetene stekes: Kok opp vann, ris og salt i en tykk kjele på 2 til 3 liter, og skru ned varmen. La det småkoke under lokk til risen er mør og vannet er absorbert, ca. 15 minutter. La stå, med lokk, av varmen i 5 minutter, og rør deretter opp med en gaffel.
- 55. Kok opp vann, ris og salt i en tykk kjele på 2 til 3 liter, og skru ned varmen. La det småkoke under lokk til risen er mør og vannet er absorbert, ca. 15 minutter. La stå, med lokk, av varmen i 5 minutter, og rør opp med en gaffel.
- 66. Rist gresskarkjerner mens risen koker: Rist gresskarkjerner i en tørr, tung stekepanne på 25–30 cm over moderat varme, og rør jevnlig til de er puffet opp og har en lys gylden farge, ca. 3–4 minutter. Overfør til en skål og rør inn olje og salt etter smak.
- 77. Rist gresskarkjerner i en tørr, tung stekepanne på 25–30 cm over moderat varme, og rør jevnlig til de er puffet opp og har en lys gylden farge, ca. 3–4 minutter. Overfør til en skål og rør inn olje og salt etter smak.
- 88. Til servering: Varm opp svarte bønner igjen, og tynn dem ut med litt vann om nødvendig. Server sammen med ris, søtpoteter, gresskarkjerner og tilbehør, hver for seg i separate boller.
- 99. Varm opp svarte bønner igjen, og tynn dem ut med litt vann om nødvendig. Server sammen med ris, søtpoteter, gresskarkjerner og tilbehør, hver for seg i separate boller.
Tips og Varianter
- 1Skjær søtpotetene i jevne terninger for jevn stekning.
- 2Gjenta ristingen av gresskarkjernene i flere omganger for å sikre perfekt sprøhet.
- 3Tykk, langskornet ris er best for å få den rette konsistensen i retten.
Serveringsforslag
Serveres med friske tomatillo-salsa, avokadogarnering og limebåter for en ekstra frisk og tropisk touch som løfter retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svartbønner og ris på din måte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svartbønner og ris på din måte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svartbønner og ris på din måte?▼
Total tilberedningstid for Svartbønner og ris på din måte er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svartbønner og ris på din måte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svartbønner og ris på din måte?▼
En porsjon av Svartbønner og ris på din måte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
