Svartbønne- og peppergrytesuppe
Oppskrift på svartbønne- og peppergrytesuppe – en varmende og smakfull suppe perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av næring.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 14 dl storfebuljong
- 4.5 dl vann
- 4.5 dl svarte bønner, skylt og drenert
- 1 søtpotet, skrelt og hakket
- 1 gulrot, skrelt og hakket
- 2.5 dl salsa
- 1.2 dl hakket løk
- 1.2 dl hakket grønn paprika
- 2 jalapeño, frøet og hakket
- 1 ss tacokrydder
- 1 ss salt
- 1 ss bruning (f.eks. Kitchen Bouquet®)
- 2 ts adobokrydder
- 2 laurbærblad
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 14 dl storfebuljong
- 4.5 dl vann
- 4.5 dl svarte bønner, skylt og drenert
- 1 søtpotet, skrelt og hakket
- 1 gulrot, skrelt og hakket
- 2.5 dl salsa
- 1.2 dl hakket løk
- 1.2 dl hakket grønn paprika
- 2 jalapeño, frøet og hakket
- 1 ss tacokrydder
- 1 ss salt
- 1 ss bruning (f.eks. Kitchen Bouquet®)
- 2 ts adobokrydder
- 2 laurbærblad
Slik gjør du:
- Varm opp en stor gryte over middels høy varme.
- Stek og rør kjøttdeigen i den varme pannen til den er brun og smuldret, ca. 5 til 7 minutter. Sil av og kast fettet.
- Rør inn storfebuljong, vann, svarte bønner, søtpotet, gulrot, salsa, løk, paprika, jalapeño, tacokrydder, salt, bruning, adobokrydder og laurbærblad sammen med kjøttdeigen i gryten.
- Kok opp blandingen, skru ned varmen til middels-lav, og la det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Denne svartbønne- og peppergrytesuppen er et smaksfullt og næringsfylt måltid som tar oss rett tilbake til tradisjonell, meksikansk hjemmelaget komfort. Med den dype, urteaktige smaken av svarte bønner, den søtlige søtpoteten og den jevne heten fra jalapeño, blir dette en rett som virkelig treffer alle de rette smaksnotene.
Tips og Varianter
- 1Bland tacokrydderet grundig inn i kjøttdeigen for å sikre jevn smak gjennom hele retten.
- 2Ta vare på litt av salsaen og bruk det som topping rett før servering for ekstra friskhet.
- 3La suppen småkoke i 30 minutter for at grønnsakene skal få smaken godt inn.
Serveringsforslag
Server denne peppergrytesuppen med et glass iskald Negra Modelo-øl for å dempe den lette heten og forsterke de meksikanske smakene. En klatt rømme eller fersk koriander på toppen gir en deilig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svartbønne- og peppergrytesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svartbønne- og peppergrytesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svartbønne- og peppergrytesuppe?▼
Total tilberedningstid for Svartbønne- og peppergrytesuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svartbønne- og peppergrytesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svartbønne- og peppergrytesuppe?▼
En porsjon av Svartbønne- og peppergrytesuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
