Svartbønne-, spinat- og soppburritos
Lær hvordan du lager deilige black bønne, spinat og sopp burritos. En sunn og smakfull rett som er enkel å lage for hele familien.
Om denne retten
Disse vegetariske svartbønne-, spinat- og soppburritos tar deg rett til hjertet av meksikansk hjemmelaget husmannskost. Kombinasjonen av de syrlige svartbønnene, de friske grønnsakene og den smakfulle pepper Jack-osten skaper en herlig balanse av smaker og teksturer. Oppskriften er ikke bare utrolig smakfull, men også enkel å lage – perfekt for en uformell middag sammen med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 1 løk, finhakket
- 2. 225 gram sopp, finhakket
- 3. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 4. 1 bunt spinat (ca. 455 gram), grove stilker fjernet, vasket godt og tørket
- 5. 2 hvitløksfedd
- 6. 0,6 dl vann
- 7. 2,4 dl hermetiske svarte bønner, skylt godt og avrent
- 8. 1 teskje fersk sitronjuice
- 9. 2 vårløk, finhakket
- 10. 1,8 dl grovt revet pepper Jack-ost, ca. 150 gram
- 11. 1,2 dl mild enchiladasaus på boks
- 12. To 25 cm eller fire 20 cm mel tortillas
- 13. Rømme
Ingredienser
- 1. 1 løk, finhakket
- 2. 225 gram sopp, finhakket
- 3. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 4. 1 bunt spinat (ca. 455 gram), grove stilker fjernet, vasket godt og tørket
- 5. 2 hvitløksfedd
- 6. 0,6 dl vann
- 7. 2,4 dl hermetiske svarte bønner, skylt godt og avrent
- 8. 1 teskje fersk sitronjuice
- 9. 2 vårløk, finhakket
- 10. 1,8 dl grovt revet pepper Jack-ost, ca. 150 gram
- 11. 1,2 dl mild enchiladasaus på boks
- 12. To 25 cm eller fire 20 cm mel tortillas
- 13. Rømme
Fremgangsmåte
- 11. I en tykk panne kok løk og sopp i olje over moderat varme, under omrøring, til de er gylne. Tilsett spinat og hvitløk og kok, under omrøring, til spinaten er visnet, omtrent 30 sekunder. Rør inn vann, bønner, sitronsaft, vårløk, pepper Jack-ost og salt etter smak, og kok, under omrøring, til osten er smeltet. I en liten kjele varmes enchiladasausen. Varm en tørr stekepanne (stor nok til å romme én tortilla) over moderat høy varme til den er varm. I pannen varmes tortillas, én av gangen, ved å vende dem hyppig, i 30 sekunder, eller til de er myke, og overføres til en arbeidsflate. Fordel fyllet mellom tortillas og rull dem opp til burritos.
- 22. I en tykk panne kok løk og sopp i olje over moderat varme, under omrøring, til de er gylne. Tilsett spinat og hvitløk og kok, under omrøring, til spinaten er visnet, omtrent 30 sekunder. Rør inn vann, bønner, sitronsaft, vårløk, pepper Jack-ost og salt etter smak, og kok, under omrøring, til osten er smeltet.
- 33. I en liten kjele varmes enchiladasausen.
- 44. Varm en tørr stekepanne (stor nok til å romme én tortilla) over moderat høy varme til den er varm. I pannen varmes tortillas, én av gangen, ved å vende dem hyppig, i 30 sekunder, eller til de er myke, og overføres til en arbeidsflate. Fordel fyllet mellom tortillas og rull dem opp til burritos.
- 55. Skje sausen over burritos og server med rømme.
- 66. Skje sausen over burritos og server med rømme.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk spinat for en sprø og saftig tekstur.
- 2La enchiladasausen trekke godt inn i fyllet for maksimal smak.
- 3Okse tortillas raskt i en tørr stekepanne for at de skal bli myke og smidige.
Serveringsforslag
Servér burritos med en frisk salat eller ristede rotgrønnsaker for en komplett og næringsrik middag. En kjølig øl eller et glass crisp hvitvin er det perfekte ledsageren til denne meksikanske delikatesssen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svartbønne-, spinat- og soppburritos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svartbønne-, spinat- og soppburritos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svartbønne-, spinat- og soppburritos?▼
Total tilberedningstid for Svartbønne-, spinat- og soppburritos er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svartbønne-, spinat- og soppburritos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svartbønne-, spinat- og soppburritos?▼
En porsjon av Svartbønne-, spinat- og soppburritos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
