Svart havabbor og grønne bønner med dillsmørsaus
En smakfull og enkel oppskrift på svart havabbor og grønne bønner med en frisk dillsmørsaus. Perfekt for en lett middag.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 340 g grønne bønner, renset
- 4 (170 g) filéer av svart havabbor
- 0.75 ts salt
- 0.5 ts svart pepper
- 2 ss olivenolje
- 0.6 dl tørr hvitvin
- 4 ss usaltet smør
- 2 ss hakket frisk dill
- Sitronbåter til pynt
Ingredienser
- 340 g grønne bønner, renset
- 4 (170 g) filéer av svart havabbor
- 0.75 ts salt
- 0.5 ts svart pepper
- 2 ss olivenolje
- 0.6 dl tørr hvitvin
- 4 ss usaltet smør
- 2 ss hakket frisk dill
- Sitronbåter til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm grillen i ovnen.
- Kok opp en stor kjele (6–8 liter) med vann. Kok bønnene, uten lokk, til de er møre, ca. 5–7 minutter. Sil av vannet og legg bønnene på et serveringsfat.
- Tørk fisken godt med kjøkkenpapir og krydre den med 0.5 ts salt og 0.25 ts pepper over hele.
- Smør en ildfast form (ca. 38 x 25 cm) med litt olje. Legg fisken med skinnsiden ned og drypp med resten av oljen.
- Grill fisken ca. 10-12 cm fra varmen til den er akkurat gjennomstekt, ca. 5 minutter. Legg fisken deretter over bønnene på serveringsfatet.
- Sett den ildfaste formen på komfyren på middels varme. Tilsett hvitvinen og kok opp i 1 minutt.
- Tilsett smør i biter, dill, og resten av salt og pepper. Rør eller visp til det er godt blandet og smøret har smeltet.
- Hell sausen over fisken og bønnene. Pynt med sitronbåter og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne retten er en fantastisk feiring av friske smaker. Den deilige svarte havabboren fanger den salte, havfriske smaken, mens de møre grønne bønnene og den aromatiske dillsmørsausen skaper en harmonisk balanse. Dette er en rett som lar deg oppleve sjømat i sitt fulle prakt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at bønnene koker akkurat passe lenge – ikke for lenge, slik at de beholder en fin, lett crunch.
- 2For at fisken skal bli perfekt stekt, er det viktig å tørke den godt før krydring og steking. Dette sikrer at den får en fin stekt overflate.
- 3Den friske dillen i smørsausen er nøkkelen til å virkelig løfte frem havsmakene i retten.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til et glass mineralvann eller en frisk, tørr hvitvin. Pynt tallerkenene med friske sitronbåter for en ekstra frisk og livlig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svart havabbor og grønne bønner med dillsmørsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svart havabbor og grønne bønner med dillsmørsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svart havabbor og grønne bønner med dillsmørsaus?▼
Total tilberedningstid for Svart havabbor og grønne bønner med dillsmørsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svart havabbor og grønne bønner med dillsmørsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svart havabbor og grønne bønner med dillsmørsaus?▼
En porsjon av Svart havabbor og grønne bønner med dillsmørsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
