Svart te-kylling med aubergine
Oppskrift på black tea kylling med aubergine. En smakfull og enkel rett som kombinerer sort te med saftig kylling og aubergine. Perfekt for en rask middag.
Om denne retten
Svart te-kylling med aubergine er en unik og smaksrikrett som tar oss på en kulinarisk reise til Østen. Ved å marinere kyllingen i en avkokt svart tete, får du en deilig og mør kjøttbit som løfter retten til nye høyder. Den sprø auberginen i kombinasjon med den fyllige hoisin- og soyasausen skaper en perfekt balanse av søtt, salt og syrlig. Retten passer utmerket som en midtukemiddag som bringer litt ekstra glede til hverdagen.
Ingredienser
- 1. 1. 2 svarte teposer
- 2. 455 gram benfri, skinnfri kyllingbryst
- 3. 3 spiseskjeer rapsolje, delt
- 4. 1 spiseskje hakket ingefær
- 5. 1 spiseskje hakket hvitløk
- 6. 2 asiatiske auberginer, omtrent 455 gram, skåret i 1/4-tommers skiver
- 7. 1 spiseskje hoisinsaus
- 8. 3 spiseskjeer lavsodium soyasaus
Ingredienser
- 1. 1. 2 svarte teposer
- 2. 455 gram benfri, skinnfri kyllingbryst
- 3. 3 spiseskjeer rapsolje, delt
- 4. 1 spiseskje hakket ingefær
- 5. 1 spiseskje hakket hvitløk
- 6. 2 asiatiske auberginer, omtrent 455 gram, skåret i 1/4-tommers skiver
- 7. 1 spiseskje hoisinsaus
- 8. 3 spiseskjeer lavsodium soyasaus
Fremgangsmåte
- 11. La teposene trekke i 2 kopper kokende vann i 5 minutter. Fjern posene og la væsken avkjøle til romtemperatur.
- 22. Skjær kyllingen i bitestørrelse biter. Legg bitene i en bolle og dekk med den avkjølte teen. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i 2 timer eller over natten. Når du er klar til å koke, sil av kyllingen og tørk den godt.
- 33. Varm opp 2 spiseskjeer rapsolje i en stor stekepanne eller wok over middels høy varme. Tilsett ingefær, hvitløk og kylling, og stek under omrøring til det er gjennomkokt, ca. 4 til 5 minutter. Ta det ut av pannen og sett til side. Tilsett den resterende spiseskjeen olje i pannen, ha i auberginen, og stek under omrøring til auberginen begynner å bli brun og myk, ca. 3 til 4 minutter. Returner kyllingen til pannen, tilsett hoisinsaus og soyasaus, og stek under omrøring til kyllingen er gjennomkokt, ca. 2 til 3 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk rene, økologiske teposer for best mulig smak
- 2La kyllingen ligge minst 2 timer i marinaden for maksimal smaksutvikling
- 3Skjær auberginen i jevne skiver for jevn steking
Serveringsforslag
Serveres best med en frisk salat av sesongens grønnsaker og nøtter for en komplett og næringsrik middag. Et glass tørt, asiatisk øl eller et glass frisk grønn te er et perfekt drikkevalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svart te-kylling med aubergine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svart te-kylling med aubergine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svart te-kylling med aubergine?▼
Total tilberedningstid for Svart te-kylling med aubergine er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svart te-kylling med aubergine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svart te-kylling med aubergine?▼
En porsjon av Svart te-kylling med aubergine inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
