Kylling og aubergine med svart te-marinade
En smakfull og enkel oppskrift på kylling og aubergine, der kyllingen marineres i svart te for en unik aroma. Perfekt for en rask middag.
Foto av Collab Media på Pexels
Ingredienser
- 2 svarte teposer
- 450 g benfri, skinnfri kyllingbryst
- 3 ss rapsolje, delt
- 1 ss hakket ingefær
- 1 ss hakket hvitløk
- 2 asiatiske auberginer, ca. 450 g, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 1 ss hoisinsaus
- 3 ss soyasaus med lavt saltinnhold
Ingredienser
- 2 svarte teposer
- 450 g benfri, skinnfri kyllingbryst
- 3 ss rapsolje, delt
- 1 ss hakket ingefær
- 1 ss hakket hvitløk
- 2 asiatiske auberginer, ca. 450 g, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 1 ss hoisinsaus
- 3 ss soyasaus med lavt saltinnhold
Slik gjør du:
- La teposene trekke i 5 dl kokende vann i 5 minutter. Fjern posene og la væsken avkjøle til romtemperatur.
- Skjær kyllingen i biter. Legg bitene i en bolle og dekk med den avkjølte teen. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i 2 timer eller over natten. Når du er klar til å koke, sil av kyllingen og tørk den godt.
- Varm opp 2 ss rapsolje i en stor stekepanne eller wok over middels høy varme. Tilsett ingefær, hvitløk og kylling, og stek under omrøring til det er gjennomkokt, ca. 4 til 5 minutter. Ta det ut av pannen og sett til side.
- Tilsett den resterende 1 ss olje i pannen, ha i auberginen, og stek under omrøring til auberginen begynner å bli brun og myk, ca. 3 til 4 minutter.
- Returner kyllingen til pannen, tilsett hoisinsaus og soyasaus, og stek under omrøring til kyllingen er gjennomkokt, ca. 2 til 3 minutter.
Om denne retten
Kylling med aubergine og svart te-marinade er en unik og smaksrik rett som tar oss på en kulinarisk reise til Østen. Ved å marinere kyllingen i avkokt svart te, får du en deilig og mør kjøttbit som løfter retten til nye høyder. Den sprø auberginen i kombinasjon med den fyldige hoisin- og soyasausen skaper en perfekt balanse av søtt, salt og syrlig. Retten passer utmerket som en midtukemiddag som bringer litt ekstra glede til hverdagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk rene, økologiske teposer for best mulig smak.
- 2La kyllingen ligge minst 2 timer i marinaden for maksimal smaksutvikling.
- 3Skjær auberginen i jevne skiver for jevn steking.
Serveringsforslag
Serveres best med en frisk salat av sesongens grønnsaker og nøtter for en komplett og næringsrik middag. Et glass tørt, asiatisk øl eller et glass frisk grønn te er et perfekt drikkevalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling og aubergine med svart te-marinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling og aubergine med svart te-marinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling og aubergine med svart te-marinade?▼
Total tilberedningstid for Kylling og aubergine med svart te-marinade er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling og aubergine med svart te-marinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling og aubergine med svart te-marinade?▼
En porsjon av Kylling og aubergine med svart te-marinade inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
