Svart kirsebærkompott
Oppskrift på black kirsebær compote som er perfekt som tilbehør til is, pannekaker eller yoghurt. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne svarte kirsebærkompotten tar deg med på en sanselig reise gjennom de mørke, søte bærenes komplekse smaksverden. Inspirert av tradisjonelle slaviske desserter, er dette en stolt norsk tolkning som forener klassisk håndverk med moderne eleganse. Gled deg til å la de dvelende krydderaromaene og den vellystige konsistensen gi dine smaker et løft utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl vann
- 2. 2,4 dl tørkede sure kirsebær
- 3. 1/2 vaniljestang, delt på langs
- 4. 905 gram frosne, usøtede, steinfrie mørke søte kirsebær, tint, saften reservert
- 5. 1,6 dl honning
- 6. 1 kanelstang
- 7. 3 hele nellikspiker
- 8. 1 teskje revet sitronskall
Ingredienser
- 1. 4,7 dl vann
- 2. 2,4 dl tørkede sure kirsebær
- 3. 1/2 vaniljestang, delt på langs
- 4. 905 gram frosne, usøtede, steinfrie mørke søte kirsebær, tint, saften reservert
- 5. 1,6 dl honning
- 6. 1 kanelstang
- 7. 3 hele nellikspiker
- 8. 1 teskje revet sitronskall
Fremgangsmåte
- 11. Kombiner 2 kopper vann og tørkede kirsebær i en stor kjele. Kok opp. Reduser varmen og la det småkoke til vannet er redusert til 1/4 kopp, omtrent 15 minutter. Skrap ut frøene fra vaniljestangen og tilsett stangen. Rør inn mørke kirsebær med saft og de resterende ingrediensene. La det småkoke til kirsebærene er møre og saften har tyknet, omtrent 50 minutter. Avkjøl. (Kan lages 3 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Server ved romtemperatur.)
Tips og Varianter
- 1Bruk utelukkende frosne, usøtede bær for å beholde den intense, naturlige kirsebærsmaken.
- 2La kompotten småkoke sakte for å oppnå den perfekte tykkelse - ikke vær utålmodig, tålmodighet gir belønning.
- 3Etter avkjøling blir kompotten enda fyldigere og smakene mer utdypet. Oppbevar den gjerne i kjøleskapet i opptil 3 dager før servering.
Serveringsforslag
Servér den svarte kirsebærkompotten som en forfriskende og sofistikert avslutning på måltidet, gjerne med en dæsj kremfraiche eller en visp av pisket kremfløte. Dens intense, men balanserte sødme passer utmerket til å avrunde en rik, krydret middag eller som et deilig dessertinnslag på et festlig kaffebord.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svart kirsebærkompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svart kirsebærkompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svart kirsebærkompott?▼
Total tilberedningstid for Svart kirsebærkompott er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svart kirsebærkompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svart kirsebærkompott?▼
En porsjon av Svart kirsebærkompott inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
