Svart-hvite sundaes med sjokolade og marshmallow

Ingredienser

• 0,8 dl marshmallowsaus (se fremgangsmåte)
• 0,8 dl kald sjokoladesaus (se fremgangsmåte)
• 5 dl sjokoladeis
• 5 dl vaniljeis
• Lett søtet pisket krem
• 340 g halv-søt sjokoladeknapper eller finhakket sjokolade
• 1,2 dl kremfløte
• En klype salt
• 213 g marshmallowkrem

Slik gjør du:

1. **For sjokoladesausen:**
2. Smelt sjokoladen sammen med kremfløten, 6 ss vann og saltet i en varmebestandig bolle.
3. Sett bollen over en kjele med småkokende vann, og rør til det er glatt.
4. Bruk umiddelbart, eller la det avkjøle til romtemperatur.
5. Overfør til et glasskrukke og oppbevar i kjøleskapet, godt tildekket, i opptil 2 måneder.
6. Rist godt før servering når den er kald, eller varm forsiktig opp før servering.
7. **For marshmallowsausen:**
8. Skrap marshmallowkremen over i en bolle.
9. Tilsett 3 ss varmt vann i krukken, skru på lokket og rist kraftig for å få ut restene.
10. Hell væsken i bollen og visp til det er glatt.
11. Tynn ut sausen med 1 til 2 ss vann om nødvendig.
12. Bruk umiddelbart eller overfør den til en glasskrukke og oppbevar i romtemperatur, godt tildekket, i opptil 3 måneder.
13. Server ved romtemperatur.
14. **Montering av sundaes:**
15. Skje en spiseskje av marshmallowsausen og en spiseskje av sjokoladesausen i hver av de fire flate serveringsskålene, plasser dem ved siden av hverandre.
16. Legg en kule med sjokoladeis på marshmallowsausen og en kule med vaniljeis på sjokoladesausen.
17. Topp hver sjokoladeiskule med marshmallowsaus og hver vaniljeiskule med sjokoladesaus.
18. Legg en klatt med pisket krem på hver kule og server umiddelbart.