Svart bønne- og maisburger
Lær hvordan du lager en deilig black bønne-mais burger. En enkel oppskrift perfekt for en smakfull og sunn vegetarrett. Ideell for sommermåltider!
Om denne retten
Svart bønne- og maisburger er en sunnere og mer spennende utgave av den klassiske hamburgeren. Med sin intense smak av krydrete svarte bønner, søt mais og frisk koriander, er denne retten perfekt for deg som ønsker å forkjæle både ganen og samvittigheten. Oppskriften stammer fra det fargerike kjøkkenet i Mexico og er et populært, vegetarisk alternativ til kjøttbaserte burgere.
Ingredienser
- 1. 1 boks (15 unse) lavsaltet svarte bønner, skylt og avrent
- 1,8 dl mais, tint hvis den er frossen
- 1/2 rød paprika, skåret i 1/4-tommers terninger
- 0,6 dl fullkornsmelkrumme
- 0,6 dl hakket fersk koriander
- 3 store eggehviter, lett pisket
- 1 spiseskje hakket chipotle-chili i adobo
- 1/2 teskje tørket oregano
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1 spiseskje pluss 1 teskje olivenolje, delt
- 19 dl babyspinat
- En klype muskatnøtt
- 1/2 avokado, most
- 0,8 dl lett rømme
- 1 teskje fersk limesaft
- 4 fullkorns hamburgerbrød, delt
Ingredienser
- 1. 1 boks (15 unse) lavsaltet svarte bønner, skylt og avrent
- 1,8 dl mais, tint hvis den er frossen
- 1/2 rød paprika, skåret i 1/4-tommers terninger
- 0,6 dl fullkornsmelkrumme
- 0,6 dl hakket fersk koriander
- 3 store eggehviter, lett pisket
- 1 spiseskje hakket chipotle-chili i adobo
- 1/2 teskje tørket oregano
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1 spiseskje pluss 1 teskje olivenolje, delt
- 19 dl babyspinat
- En klype muskatnøtt
- 1/2 avokado, most
- 0,8 dl lett rømme
- 1 teskje fersk limesaft
- 4 fullkorns hamburgerbrød, delt
Fremgangsmåte
- 1I en bolle, bland bønner, mais, paprika, brødsmuler, koriander, eggehviter, chipotle, oregano og spisskummen. Form bønneblandingen til fire 3/4-tommers tykke burgere. I en stor non-stick stekepanne, varm opp 1 spiseskje olje over middels høy varme. Stek burgerne, snu en gang, til de er brune, ca. 5 minutter på hver side; ta dem ut av pannen. I samme panne, surr spinat i den resterende teskjeen olje over middels høy varme til den faller sammen, ca. 3 minutter; krydre med muskatnøtt, salt og nykvernet svart pepper. I en annen bolle, mos avokado med rømme og juice. Legg 1/4 av den kokte spinaten i bunnen av hver bolle, deretter 1 burger og 1/4 av avokadoblandingen. Topp med den andre bollehalvdelen.
Tips og Varianter
- 1Skyll bønnene grundig for å fjerne overflødig væske og få en fast tekstur.
- 2For å unngå at burgerne faller fra hverandre, la de hvile litt før servering slik at bindingen mellom ingrediensene settes.
- 3Oppvarming av spesielt spinaten i oljerester fra steking av burgerne tilfører en ekstra smaksdybde.
Serveringsforslag
Servér burgerne med en kjølig og frisk avokadocreme, som balanserer de krydrete bønnene perfekt. Som tilbehør anbefales en frisk, grønn salat med lime- eller chilidressing for å ytterligere fremheve rettens smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svart bønne- og maisburger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svart bønne- og maisburger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svart bønne- og maisburger?▼
Total tilberedningstid for Svart bønne- og maisburger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svart bønne- og maisburger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svart bønne- og maisburger?▼
En porsjon av Svart bønne- og maisburger inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
