Svart bønne- og maisburger med avokadokrem
Lær å lage en deilig svart bønne- og maisburger. En enkel oppskrift perfekt for en smakfull og sunn vegetarrett, ideell for sommermåltider!
Foto av Sabur Ahmed Jishan på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (425 g) lavsaltede svarte bønner, skylt og avrent
- 1.8 dl mais, tint hvis frossen
- 0.5 rød paprika, skåret i 0.5 cm terninger
- 0.6 dl fullkornsmel
- 0.6 dl hakket fersk koriander
- 3 store eggehviter, lett pisket
- 1 ss hakket chipotle-chili i adobo
- 0.5 ts tørket oregano
- 0.5 ts malt spisskummen
- 1 ss pluss 1 ts olivenolje, delt
- 190 g babyspinat
- En klype muskatnøtt
- 0.5 avokado, most
- 0.8 dl lett rømme
- 1 ts fersk limesaft
- 4 fullkorns hamburgerbrød, delt
Ingredienser
- 1 boks (425 g) lavsaltede svarte bønner, skylt og avrent
- 1.8 dl mais, tint hvis frossen
- 0.5 rød paprika, skåret i 0.5 cm terninger
- 0.6 dl fullkornsmel
- 0.6 dl hakket fersk koriander
- 3 store eggehviter, lett pisket
- 1 ss hakket chipotle-chili i adobo
- 0.5 ts tørket oregano
- 0.5 ts malt spisskummen
- 1 ss pluss 1 ts olivenolje, delt
- 190 g babyspinat
- En klype muskatnøtt
- 0.5 avokado, most
- 0.8 dl lett rømme
- 1 ts fersk limesaft
- 4 fullkorns hamburgerbrød, delt
Slik gjør du:
- Bland bønner, mais, paprika, mel, koriander, eggehviter, chipotle, oregano og spisskummen i en bolle.
- Form bønneblandingen til fire burgere, ca. 2 cm tykke.
- Varm 1 ss olivenolje i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme.
- Stek burgerne til de er brune, ca. 5 minutter på hver side. Snu dem én gang. Ta dem ut av pannen.
- Ha den resterende teskjeen olivenolje i samme panne. Surr spinaten over middels høy varme til den faller sammen, ca. 3 minutter.
- Krydre spinaten med muskatnøtt, salt og nykvernet svart pepper.
- Mos avokado med rømme og limesaft i en annen bolle.
- Legg 1/4 av den kokte spinaten på bunnen av hvert hamburgerbrød.
- Plasser en burger oppå spinaten, og deretter 1/4 av avokadoblandingen.
- Topp med den andre halvdelen av hamburgerbrødet.
Om denne retten
Svart bønne- og maisburger er en sunnere og mer spennende utgave av den klassiske hamburgeren. Med sin intense smak av krydrede svarte bønner, søt mais og frisk koriander, er denne retten perfekt for deg som ønsker å forkjæle både ganen og samvittigheten. Oppskriften stammer fra det fargerike kjøkkenet i Mexico og er et populært, vegetarisk alternativ til kjøttbaserte burgere.
Tips og Varianter
- 1Skyll bønnene grundig for å fjerne overflødig væske og få en fast tekstur.
- 2For å unngå at burgerne faller fra hverandre, la de hvile litt før servering slik at bindingen mellom ingrediensene setter seg.
- 3Oppvarming av spinaten i oljerester fra steking av burgerne tilfører en ekstra smaksdybde.
Serveringsforslag
Servér burgerne med en kjølig og frisk avokadokrem, som balanserer de krydrede bønnene perfekt. Som tilbehør anbefales en frisk, grønn salat med lime- eller chilidressing for å ytterligere fremheve rettens smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svart bønne- og maisburger med avokadokrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svart bønne- og maisburger med avokadokrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svart bønne- og maisburger med avokadokrem?▼
Total tilberedningstid for Svart bønne- og maisburger med avokadokrem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svart bønne- og maisburger med avokadokrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svart bønne- og maisburger med avokadokrem?▼
En porsjon av Svart bønne- og maisburger med avokadokrem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
