Svart bønne, gul paprika og spisskummen-chili
En smakfull og enkel oppskrift på chili med svarte bønner, gul paprika og spisskummen. Perfekt for en mettende middag som passer hele familien.
Om denne retten
De svarte bønnene, den gule paprikan og den deilige spisskummenen i denne chiliretten gir en spennende smakskombinasjon du ikke vil gå glipp av. Dette er en tradisjonell meksikansk-inspirert rett som virkelig treffer blink på en kald høstkveld, eller når du trenger noe varmt og nærende å samle familien rundt.
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 ½ unser løk, grovhakket (ca. 7,1 dl)
- 3. 1 stor gul paprika, hakket
- 4. 1 ½ spiseskjeer spisskummenfrø
- 5. 4 teskjeer finhakkede hermetiske chipotle-chili
- 6. 3 bokser á 425 gram svarte bønner, godt drenert
- 7. 2 bokser á 14 ½ unser hakkede tomater med ristet hvitløk
- 8. 4,7 dl grønnsaksbuljong
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 ½ unser løk, grovhakket (ca. 7,1 dl)
- 3. 1 stor gul paprika, hakket
- 4. 1 ½ spiseskjeer spisskummenfrø
- 5. 4 teskjeer finhakkede hermetiske chipotle-chili
- 6. 3 bokser á 425 gram svarte bønner, godt drenert
- 7. 2 bokser á 14 ½ unser hakkede tomater med ristet hvitløk
- 8. 4,7 dl grønnsaksbuljong
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor, tykkbunnet gryte over middels høy varme. Tilsett løk, paprika og spisskummenfrø; sautér til løken er myk og gyllen, rør hyppig, ca. 10 minutter. Tilsett chipotle-chili og rør i 30 sekunder. Tilsett svarte bønner, hakkede tomater med saft og grønnsaksbuljong; kok opp. Skru ned varmen til middels. La det småkoke uten lokk til væsken er redusert til halvparten, rør av og til, ca. 30 minutter. Overfør 2 kopper chili til en foodprocessor. Kjør til en grov puré; ha tilbake i gryten. La chilien småkoke for å tykne, hvis ønskelig. Smak til med salt og pepper. (Kan lages én dag i forveien. La den avkjøles uten lokk i kjøleskapet, dekk deretter til og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp igjen over middels lav varme før servering.)
Tips og Varianter
- 1Sørg for å drenere bønnene godt for å unngå at retten blir for tynn.
- 2Bruk friske, modne tomater for å få mest mulig smak, eller skyll de hakkede tomatene for å fjerne litt av væsken.
- 3La retten småkoke i noe tid for at smakene skal utvikle seg, og tilsett litt ekstra buljong eller vann om den blir for tykk.
Serveringsforslag
Servér chiliretten med sprø nachos, kremet avokadosalsa og en deilig kald øl eller margarita for den ultimate meksikanske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svart bønne, gul paprika og spisskummen-chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svart bønne, gul paprika og spisskummen-chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svart bønne, gul paprika og spisskummen-chili?▼
Total tilberedningstid for Svart bønne, gul paprika og spisskummen-chili er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svart bønne, gul paprika og spisskummen-chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svart bønne, gul paprika og spisskummen-chili?▼
En porsjon av Svart bønne, gul paprika og spisskummen-chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
