Chili med svarte bønner, gul paprika og spisskummen
En smakfull og enkel oppskrift på chili med svarte bønner, gul paprika og spisskummen. Perfekt for en mettende middag som passer hele familien.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 6 ss olivenolje
- 40 g løk, grovhakket
- 1 stor gul paprika, hakket
- 1,5 ss spisskummenfrø
- 4 ts finhakkede hermetiske chipotle-chili
- 3 bokser à 425 g svarte bønner, godt drenert
- 2 bokser à 410 g hakkede tomater med ristet hvitløk
- 4,7 dl grønnsaksbuljong
Ingredienser
- 6 ss olivenolje
- 40 g løk, grovhakket
- 1 stor gul paprika, hakket
- 1,5 ss spisskummenfrø
- 4 ts finhakkede hermetiske chipotle-chili
- 3 bokser à 425 g svarte bønner, godt drenert
- 2 bokser à 410 g hakkede tomater med ristet hvitløk
- 4,7 dl grønnsaksbuljong
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor, tykkbunnet gryte over middels høy varme.
- Tilsett løk, paprika og spisskummenfrø.
- Sautér til løken er myk og gyllen, rør hyppig, ca. 10 minutter.
- Tilsett chipotle-chili og rør i 30 sekunder.
- Tilsett svarte bønner, hakkede tomater med saft og grønnsaksbuljong.
- Kok opp.
- Skru ned varmen til middels.
- La det småkoke uten lokk til væsken er redusert til halvparten, rør av og til, ca. 30 minutter.
- Overfør 2 dl chili til en foodprocessor.
- Kjør til en grov puré.
- Hell puréen tilbake i gryten.
- La chilien småkoke for å tykne, hvis ønskelig.
- Smak til med salt og pepper.
- (Kan lages én dag i forveien. La den avkjøles uten lokk i kjøleskapet, dekk deretter til og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp igjen over middels lav varme før servering.)
Om denne retten
De svarte bønnene, den gule paprikaen og den deilige spisskummenen i denne chiliretten gir en spennende smakskombinasjon du ikke vil gå glipp av. Dette er en meksikansk-inspirert rett som virkelig treffer blink på en kald høstkveld, eller når du trenger noe varmt og nærende å samle familien rundt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å drenere bønnene godt for å unngå at retten blir for tynn.
- 2Bruk friske, modne tomater for å få mest mulig smak, eller skyll de hakkede tomatene for å fjerne litt av væsken.
- 3La retten småkoke i noe tid for at smakene skal utvikle seg, og tilsett litt ekstra buljong eller vann om den blir for tykk.
Serveringsforslag
Servér chiliretten med sprø nachos, kremet avokadosalsa og en deilig kald øl eller margarita for den ultimate meksikanske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chili med svarte bønner, gul paprika og spisskummen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chili med svarte bønner, gul paprika og spisskummen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chili med svarte bønner, gul paprika og spisskummen?▼
Total tilberedningstid for Chili med svarte bønner, gul paprika og spisskummen er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chili med svarte bønner, gul paprika og spisskummen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chili med svarte bønner, gul paprika og spisskummen?▼
En porsjon av Chili med svarte bønner, gul paprika og spisskummen inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
