Ingredienser
- 2 ts revet limeskall
- 2 ss fersk limejuice
- 2 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ts sukker
- 2.5 dl quinoa
- 1 boks (400–425 g) svarte bønner, skylt og avrent
- 2 mellomstore tomater, hakket
- 4 vårløk, hakket
- 0.5 dl hakket fersk koriander
Ingredienser
- 2 ts revet limeskall
- 2 ss fersk limejuice
- 2 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ts sukker
- 2.5 dl quinoa
- 1 boks (400–425 g) svarte bønner, skylt og avrent
- 2 mellomstore tomater, hakket
- 4 vårløk, hakket
- 0.5 dl hakket fersk koriander
Slik gjør du:
- Visp sammen limeskall og limesaft, smør, olje, sukker, 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper i en stor bolle.
- Vask quinoaen i tre omganger med kaldt vann i en bolle, og sil av i en sikt hver gang.
- Kok quinoaen i en middels stor kjele med kokende, saltet vann (1 ss salt per 2 liter vann), uten lokk, til den nesten er mør, ca. 10 minutter.
- Sil av i en sikt, og sett deretter sikten i samme kjele med ca. 2.5 cm småkokende vann (vannet skal ikke berøre bunnen av sikten).
- Dekk quinoaen med et brettet kjøkkenhåndkle, og dekk sikten med et lokk (ikke vær bekymret hvis lokket ikke passer helt tett).
- Damp over middels varme til den er mør, luftig og tørr, ca. 10 minutter.
- Fjern kjelen fra varmen og ta av lokket. La den stå, fortsatt dekket med håndkle, i 5 minutter.
- Bland quinoaen med dressingen og vend godt til dressingen er absorbert.
- Rør inn de resterende ingrediensene samt salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Denne fargerike retten kombinerer quinoa, svarte bønner og sommerfriske tomater for en næringsrik og balansert middagsopplevelse. Inspirert av latinamerikanske mattradisjoner, gir den en frisk og smakfull vri på en vanlig quinoabasert salat.
Tips og Varianter
- 1Skyll quinoaen grundig før koking for å fjerne den naturlige bitterheten.
- 2Prøv å erstatte limejuice med sitronjuice for en litt syrligere smak.
- 3La quinoaen dampe i ro og mak for å få den luftig og løs i konsistensen.
Serveringsforslag
Serveres best lunken eller kald, toppes med litt ekstra koriander og en skive avokado for en komplett og mettende hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quinoasalat med svarte bønner og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quinoasalat med svarte bønner og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quinoasalat med svarte bønner og tomat?▼
Total tilberedningstid for Quinoasalat med svarte bønner og tomat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quinoasalat med svarte bønner og tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quinoasalat med svarte bønner og tomat?▼
En porsjon av Quinoasalat med svarte bønner og tomat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
