Suzette-saus
Lær hvordan du lager den klassiske Suzette-sausen perfekt. En deilig saus som passer til pannekaker, frukt eller dessert. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Suzette-saus er en ikonisk, fransk dessertrett som løfter enhver pannekake eller crepe til nye høyder. Denne sitrussyrlige og karamelliserte sausen stammer fra 1800-tallets Paris, hvor den ble oppfunnet for å imponere franske adelige. Med sine dype appelsintoner og fløyelsmyke tekstur er Suzette-sausen et must for enhver som elsker klassiske, franske desserter.
Ingredienser
- 1. 1,6 dl fersk appelsinjuice
- 1,6 dl sukker
- 2 spiseskjeer Grand Marnier eller annen appelsinlikør
- 6 spiseskjeer kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 1/4 teskje kosher salt
Ingredienser
- 1. 1,6 dl fersk appelsinjuice
- 1,6 dl sukker
- 2 spiseskjeer Grand Marnier eller annen appelsinlikør
- 6 spiseskjeer kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 1/4 teskje kosher salt
Fremgangsmåte
- 1Kok opp appelsinjuice, sukker og Grand Marnier i en stor stekepanne over middels varme, og rør til sukkeret er smeltet. Tilsett smør i biter, og visp inn før du tilsetter mer; rør inn salt. La det småkoke forsiktig videre, og surr sausen ofte, til den er litt tykkere, ca. 5 minutter. Server varm.
- 2Kok opp appelsinjuice, sukker og Grand Marnier i en stor stekepanne over middels varme, og rør til sukkeret er smeltet. Tilsett smør i biter, og visp inn før du tilsetter mer; rør inn salt. La det småkoke forsiktig videre, og surr sausen ofte, til den er litt tykkere, ca. 5 minutter. Server varm.
Tips og Varianter
- 11. Bruk fersk appelsinjuice for en friskere, mer intens smak.
- 22. Tilsett smørbiter bit for bit for å oppnå den perfekte, cremet konsistensen.
- 33. Ikke kok sausen for lenge - den skal være litt tynnflytende når du serverer den varm.
Serveringsforslag
Den sitrussyrlige Suzette-sausen er et fantastisk følge til luftige pannekaker eller crepes. Server den gjerne med en kule vaniljeis eller et glass av den franske apéritifvinen Lillet for en autentisk, fransk dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Suzette-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Suzette-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Suzette-saus?▼
Total tilberedningstid for Suzette-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Suzette-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Suzette-saus?▼
En porsjon av Suzette-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Kefirmalettkake
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Mangofylte kremboller med krydret mango-mojitosaus
Klassiske s'mores
