Frisk jordbærsaus
Lær hvordan du lager en deilig og frisk jordbærsaus, perfekt for sommerdessert eller frokost. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Miquel Rosselló Calafell på Pexels
Ingredienser
- 450 g ferske jordbær
- 0,8 dl hvitt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 450 g ferske jordbær
- 0,8 dl hvitt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Vask jordbærene og fjern stilkene. Del store bær i to eller hakk dem grovt.
- Bland jordbær, sukker og vanilje i en kjele. Kok opp på middels høy varme, rør av og til.
- Blandingen vil begynne å syde, og etter hvert vil saften begynne å dannes. Fortsett å røre.
- Mos noen av jordbærene med en tresleiv eller varmebestandig slikkepott for å hjelpe til med å lage sirupen.
- Kok til sausen tykner, ca. 5-10 minutter.
- Ta kjelen av varmen.
- Kjør omtrent en tredjedel av sausen i en blender til den er jevn, og bland deretter tilbake i resten av sausen.
- Oppbevar i kjøleskapet.
Om denne retten
Denne friske og fargerike jordbærsausen er et sannsynlig høydepunkt på sommerbordene våre. De saftige, søte bærene danner en perfekt balanse mellom syre og sødme, og skaper en uimotståelig saus som løfter enhver dessert til nye høyder. Enten du serverer den over is, kaker eller bare nyplukket frukt, vil den delikate og intense smaken få dine gjester til å be om mer.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de aller ferskeste, modne jordbærene for best resultat.
- 2Konsistensen er perfekt når den begynner å ligne en tykk kompott – ikke kok for lenge slik at den mister sin friske smak.
- 3For en enda tykkere saus, mos litt av bærene med en tresleiv underveis i koketiden.
Serveringsforslag
Den intense jordbærsmaken komplimenteres perfekt av en kremet vaniljeis eller en lett, luftig krem. Server sausen avkjølt, helst samme dag som den lages, for å nyte dens fulle friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk jordbærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk jordbærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk jordbærsaus?▼
Total tilberedningstid for Frisk jordbærsaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk jordbærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk jordbærsaus?▼
En porsjon av Frisk jordbærsaus inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
