Suppe med svartøyebønner, skinke og vannkress
Oppskrift på en smakfull svartøyebønne- og skinkesuppe med frisk vannkress. Enkel å lage, perfekt som en varmende forrett eller lunsj.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 55 g skinke eller prosciutto, hakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 4.7 dl kokte, hermetiske eller frosne svartøyebønner
- 4.7 dl vannkress, vasket, trimmet og hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 55 g skinke eller prosciutto, hakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 4.7 dl kokte, hermetiske eller frosne svartøyebønner
- 4.7 dl vannkress, vasket, trimmet og hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Hell 1 ss olje i en dyp stekepanne eller en gryte og skru opp varmen til middels høy.
- Tilsett kjøttet og kok, mens du rører, i ett minutt.
- Tilsett deretter løk og kok, rør av og til, til den mykner og begynner å bli brun, omtrent 10 minutter.
- Tilsett bønnene og 9.5 dl vann, og kok opp.
- Skru ned varmen til middels lav og la det småkoke, uten lokk, til bønnene er helt møre. Dette tar 10 minutter for kokte eller hermetiske svartøyebønner, og ca. 30 minutter for frosne.
- Rør inn vannkress og kok, rør av og til, i bare et par minutter, eller til den visner.
- Tilsett mer vann om nødvendig.
- Smak til og juster krydderet.
- Rør inn den resterende spiseskjeen med olje, og server.
Om denne retten
Denne smakfulle suppen er en hjertevarmende rett som passer perfekt til både lunsj og middag. Med sine dype, komplekse smaker av svartøyebønner, krydret skinke og frisk vannkress skaper den en harmonisk balanse som virkelig gjør den til en stjerne på ethvert middagsbord. Enkel å lage, men full av smak!
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk ferske svartøyebønner for den beste teksturen og smaken.
- 2Tips 2: Bryn kjøttet grundig for å få en dypere, røykt smak i suppen.
- 3Tips 3: Ikke kok vannkressen for lenge – bare la den visne lett, slik at den beholder sin friske, grønne karakter.
- 4Tips 4: For en tykkere suppe, øk mengden kjøtt til rundt 225 g og doble mengden grønnsaker. Kok til suppen er tykk, og du kan kalle det en gryterett.
Serveringsforslag
Server denne suppen varm, gjerne toppet med nybakt brød og et glass eplecider. Rettens rike smaker vil virkelig skinne når de kontrasteres med den friske, sprø brødskiven og den lett syrlige cideren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Suppe med svartøyebønner, skinke og vannkress?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Suppe med svartøyebønner, skinke og vannkress. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Suppe med svartøyebønner, skinke og vannkress?▼
Total tilberedningstid for Suppe med svartøyebønner, skinke og vannkress er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Suppe med svartøyebønner, skinke og vannkress vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Suppe med svartøyebønner, skinke og vannkress?▼
En porsjon av Suppe med svartøyebønner, skinke og vannkress inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
