Suppe med svarte erter
Lær hvordan du lager en deilig svartøyet erter suppe med en enkel oppskrift. Perfekt for en varmende forrett eller hovedrett på kalde dager.
Om denne retten
Denne suppen med svarte erter er en autentisk smaksopplevelse som tar deg rett til Middelhavets varme. Den tradisjonelle retten er skapt av gode, jordnære ingredienser og rik på smak takket være en blanding av tomater, krydder og parmesanost. Suppen er perfekt for å varme sjelen i de kalde vinterdagene, og fungerer like godt som en næringsrik forrett som en hovedrett.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 6,5 dl finhakket løk
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 2 bokser á 425 gram svarte øyne-bønner, drenert
- 5,3 dl lavsalt kyllingbuljong
- 2 bokser á 225 gram tomatsaus
- 2 1/2 teskjeer tørket oregano
- En stor klype cayennepepper
- 1 teskje rødvinseddik
- Ferskrevet Parmesanost
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 6,5 dl finhakket løk
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 2 bokser á 425 gram svarte øyne-bønner, drenert
- 5,3 dl lavsalt kyllingbuljong
- 2 bokser á 225 gram tomatsaus
- 2 1/2 teskjeer tørket oregano
- En stor klype cayennepepper
- 1 teskje rødvinseddik
- Ferskrevet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Varm olivenolje i en stor, tykk gryte over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og sautér til løken er gyllen og myk, ca. 8 minutter. Tilsett svarte øyne-bønner, kyllingkraft, tomatsaus, oregano og cayennepepper, og la det småkoke. La det småkoke i 15 minutter for å blande smakene. Rør inn eddik. Krydre med salt og pepper etter smak. (Kan forberedes opptil 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. La det småkoke før servering.) Skje suppen opp i boller. Strø over parmesanost og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne urtede svarte erter for enda mer smak.
- 2For en enda fyldigere konsistens kan du knaske litt av bønnene med en gaffel før du tilsetter dem.
- 3Oppbevar rester av suppen i kjøleskapet i opptil 4 dager - smaken bare blir bedre!
Serveringsforslag
Strø over litt frisk, revet parmesan og et par dråper god olivenolje like før servering. Server gjerne suppen med et godt, deilig brød for å nyte opp alle de deilige saftene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Suppe med svarte erter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Suppe med svarte erter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Suppe med svarte erter?▼
Total tilberedningstid for Suppe med svarte erter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Suppe med svarte erter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Suppe med svarte erter?▼
En porsjon av Suppe med svarte erter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
