Suppe med sopp og bygg, veldig enkel
Oppskrift på en enkel og smakfull soppsuppe med bygg som passer for alle nivåer. Perfekt for en rask og næringsrik middag.
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle suppeoppskriften er en koselig hilsen fra det norske kjøkken. Den kombinerer de rike, jordnære smakene av ferske, lokale sopper med den nærende, hjertevarmende kvaliteten i byggkornet. Som en perfekt forrett eller lett hovedrett, passer denne suppen utmerket til både hverdagen og hyggelige anledninger.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 2,4 dl hakket løk
- 3. 1,8 dl hakkede gulrøtter
- 4. 1,2 dl hakket selleri
- 5. 1 teskje finhakket hvitløk
- 6. 455 gram skivede ferske sopp
- 7. 14,2 dl kyllingkraft
- 8. 1,8 dl bygg
- 9. salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 2,4 dl hakket løk
- 3. 1,8 dl hakkede gulrøtter
- 4. 1,2 dl hakket selleri
- 5. 1 teskje finhakket hvitløk
- 6. 455 gram skivede ferske sopp
- 7. 14,2 dl kyllingkraft
- 8. 1,8 dl bygg
- 9. salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en stor suppegryte over middels varme. Tilsett løk, gulrøtter, selleri og hvitløk; kok og rør til løken er myk og gjennomsiktig. Rør inn sopp og fortsett å koke i noen minutter. Hell i kyllingkraften og tilsett bygg. Kok opp, og skru deretter ned varmen. Dekk til og la det småkoke til bygg er mørt, omtrent 50 minutter. Smak til med salt og pepper før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk et variert utvalg av sopper for maksimal smak - en blanding av sjampinjong, sjøkreps og kantareller funker fint.
- 2Vær tålmodig med byggkokningen, la den koke i 50 minutter slik at kornet blir mørt og utvikler sin nøtteaktige, cremete tekstur.
- 3Lag ekstra, denne suppen smaker enda bedre dagen etter når smakene har trukket sammen.
Serveringsforslag
Server suppen varm, toppet med noen knuste nøtter og litt fersk persille for en skikkelig hjemmelaget følelse. Den passer utmerket sammen med et glass tørr, aromatisk hvitvin eller et godt øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Suppe med sopp og bygg, veldig enkel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Suppe med sopp og bygg, veldig enkel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Suppe med sopp og bygg, veldig enkel?▼
Total tilberedningstid for Suppe med sopp og bygg, veldig enkel er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Suppe med sopp og bygg, veldig enkel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Suppe med sopp og bygg, veldig enkel?▼
En porsjon av Suppe med sopp og bygg, veldig enkel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
