Superklissete sjokoladekjeks

Ingredienser

20porsjoner

1.2 dl usaltet smør

115 g usøtet sjokolade, hakket

115 g semi-søt sjokolade, hakket

2.4 dl lettpakket brunt sukker

3.6 dl sukker

1 ts ren vaniljeekstrakt

4 store egg

2 ss kulturmelk

2.4 dl hvetemel

1.2 dl naturlig kakaopulver

1 ts malt kanel

310 g semi-søte sjokoladebiter

2.4 dl tørkede kirsebær, valgfritt

Ingredienser

20porsjoner

1.2 dl usaltet smør

115 g usøtet sjokolade, hakket

115 g semi-søt sjokolade, hakket

2.4 dl lettpakket brunt sukker

3.6 dl sukker

1 ts ren vaniljeekstrakt

4 store egg

2 ss kulturmelk

2.4 dl hvetemel

1.2 dl naturlig kakaopulver

1 ts malt kanel

310 g semi-søte sjokoladebiter

2.4 dl tørkede kirsebær, valgfritt

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 165 °C. Kle to bakeplater med bakepapir og sett til side.

Plasser smør, usøtet og semi-søt sjokolade i en stor varmebestandig bolle. Kok opp en kjele med omtrent 2.5 cm vann og la det småkoke forsiktig. Sett bollen over kjelen, men ikke la den berøre vannet, og rør av og til til sjokoladen er smeltet.

Rør inn brunt sukker, vanlig sukker og vanilje med en tresleiv.

Tilsett egg og kulturmelk og pisk kraftig til blandingen er tykk og blank.

Sikt sammen mel, kakao, kanel og salt, og rør det inn i sjokoladeblandingen.

Vend inn sjokoladebiter og tørkede kirsebær, hvis du bruker det.

Ha deigen i rause spiseskjeer, med 5 cm mellomrom, på de forberedte bakeplatene.

Stek til kjeksene er faste på utsiden og myke og fudge-aktige inni, ca. 12–15 minutter.

La kjeksene avkjøle på bakeplaten i 5 minutter, før de flyttes over på en rist for å avkjøle helt.

Server eller oppbevar kjeksene i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil en uke.

Om denne retten

Disse superklissete sjokoladekjeksene tar deg rett tilbake til barndommens søteste øyeblikk. Bakt med rik, mørk sjokolade, mykt brunt sukker og deilige krydder som kanel, er dette en perfekt avslutning på et hyggelig måltid sammen med venner og familie. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon, og resultatet er en sjokoladekake i kompakt kjeksform som både ser flott ut og smelter i munnen.

Tips og Varianter

1Sørg for at sjokoladen smeltes forsiktig over vannbad for best mulig konsistens.

2Få til den riktige konsistensen på deigen ved å piske inn eggene ordentlig – dette gir et luftigere og mer fudge-aktig resultat.

3For ekstra smaksopplevelse, prøv å erstatte noe av kakaopulveret med kakao av bedre kvalitet.

Serveringsforslag

Disse sjokoladekjeksene er absolutt best servert like etter at de har kjølt seg ned litt, gjerne med en kopp varm kaffe eller et glass iskald melk. For en litt mer høytidelig anledning kan de også serveres sammen med en klatt kremet vaniljekrem eller en skje deilig vaniljeis.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Superklissete sjokoladekjeks?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Superklissete sjokoladekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Superklissete sjokoladekjeks?▼

Total tilberedningstid for Superklissete sjokoladekjeks er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Superklissete sjokoladekjeks vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Superklissete sjokoladekjeks?▼

En porsjon av Superklissete sjokoladekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.