Super klissete sjokoladekuler
Oppskrift på super gooey chocolate drops, perfekte som søtt småkaker eller dessert. Enkel å lage og utrolig smakfulle.
Om denne retten
Disse super klissete sjokoladekuklene tar deg rett tilbake til barndommens søteste øyeblikk. Bakt med rik, mørk sjokolade, mykt brunt sukker og deilige krydderier som kanel, er dette en perfekt avslutning på et hyggelig måltid sammen med venner og familie. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon, og resultatet er en sjokoladekake i kompakt kjeksform som både ser flott ut og smelter i munnen.
Ingredienser
- 1,2 dl usaltet smør
- 115 gram usøtet sjokolade, hakket
- 115 gram semi-søt sjokolade, hakket
- 2,4 dl lett pakket brunt sukker
- 3,6 dl sukker
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 4 store egg
- 2 spiseskjeer kulturmelk
- 2,4 dl hvetemel
- 1,2 dl naturlig kakaopulver, for eksempel Hershey's eller Scharffen Berger
- 1 teskje malt kanel
- 1 pose med 310 gram semi-søt sjokoladebiter
- 2,4 dl tørkede kirsebær, valgfritt
Ingredienser
- 1,2 dl usaltet smør
- 115 gram usøtet sjokolade, hakket
- 115 gram semi-søt sjokolade, hakket
- 2,4 dl lett pakket brunt sukker
- 3,6 dl sukker
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 4 store egg
- 2 spiseskjeer kulturmelk
- 2,4 dl hvetemel
- 1,2 dl naturlig kakaopulver, for eksempel Hershey's eller Scharffen Berger
- 1 teskje malt kanel
- 1 pose med 310 gram semi-søt sjokoladebiter
- 2,4 dl tørkede kirsebær, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius. Kle bakepapir på to bakeplater og sett til side.
- 2Plasser smør, usøtet og semisøtet sjokolade i en stor varmebestandig bolle. Kok opp en kjele med omtrent 2,5 cm vann og la det småkoke forsiktig; sett bollen over kjelen, men ikke la den berøre vannet, og rør av og til til sjokoladen er smeltet. Rør inn lysbrunt sukker, vanlig sukker og vanilje med en tresleiv. Tilsett egg og kulturmelk og pisk kraftig til blandingen er tykk og blank.
- 3Sikt sammen mel, kakao, kanel og salt, og rør det inn i sjokoladeblandingen. Vend inn sjokoladebiter og tørkede kirsebær, hvis du bruker det. Ha deigen i rause spiseskjeer, med 5 cm mellomrom, på de forberedte bakeplatene. Stek til kjeksene er faste på utsiden og myke og fudge-aktige inni, ca. 12–15 minutter. La kjeksene avkjøle på bakeplaten i 5 minutter, før de flyttes over på en rist for å avkjøle helt. Server eller oppbevar kjeksene i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil en uke.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at sjokoladen smeltes forsiktig over vannbad for best mulig konsistens.
- 2Få til den riktige konsistensen på deigen ved å piske inn eggene ordentlig - dette gir et luftigere og mer fudge-aktig resultat.
- 3For ekstra smaksopplevelse, prøv å erstatte noe av det tørre kakaopulveret med kakao av bedre kvalitet.
Serveringsforslag
Disse sjokoladekuklene er absolutt best servert like etter at de har kjølt seg ned litt, gjerne med en kopp varm kaffe eller et glass isskcold melk. For en litt mer høytidelig anledning kan de også serveres sammen med en klatt kremet vaniljekrem eller en skje deilig vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Super klissete sjokoladekuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Super klissete sjokoladekuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Super klissete sjokoladekuler?▼
Total tilberedningstid for Super klissete sjokoladekuler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Super klissete sjokoladekuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Super klissete sjokoladekuler?▼
En porsjon av Super klissete sjokoladekuler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
