Oppskrift: Langsomkokt svinekjøtt i slow cooker

Ingredienser

4porsjoner

1,3 kg svinekjøtt skulder

2,5 dl klar kullsyreholdig drikke (f.eks. club soda eller sitron-lime brus)

2 ts finhakket hvitløk

2 ts chilipulver

1 ts tørket oregano

2 ss Worcestershire-saus

2,5 dl balsamico-vinaigrette til salat

1 stk. slow cooker liner (valgfritt)

Aluminiumsfolie

Ingredienser

4porsjoner

1,3 kg svinekjøtt skulder

2,5 dl klar kullsyreholdig drikke (f.eks. club soda eller sitron-lime brus)

2 ts finhakket hvitløk

2 ts chilipulver

1 ts tørket oregano

2 ss Worcestershire-saus

2,5 dl balsamico-vinaigrette til salat

1 stk. slow cooker liner (valgfritt)

Aluminiumsfolie

Slik gjør du:

Kle slow cookeren med en slow cooker liner, om ønskelig. Legg svinekjøttet, brus, hvitløk, chilipulver, oregano og Worcestershire-sausen i slow cookeren.

Dekk til og kok på høy varme i 4-5 timer, eller på lav varme i 6-8 timer, til kjøttet er mørt og lett faller fra hverandre.

Når kjøttet er ferdig, fjern det fra slow cookeren og overfør det til et skjærebrett. Riv det i stykker med to gafler.

Legg kjøttet tilbake i slow cookeren og tilsett balsamico-dressingen. Rør godt sammen med væsken i slow cookeren. Kjøttet skal være saftig og fuktig.

Forvarm ovnen til 200 °C (eller bruk grillfunksjonen).

Overfør blandingen til et stekebrett dekket med aluminiumsfolie. Fordel det i et jevnt, tynt lag.

Stek i den forvarmede ovnen til saftene bobler og kantene er sprø, ca. 10-15 minutter (5-7 minutter hvis du bruker grillfunksjonen).

Overfør til et serveringsfat og nyt det på smørbrød, med stekt potet, eller på annen måte du ønsker å servere det.

Om denne retten

Dette saftige, langsomkokte svinekjøttet er en klassisk rett som helt sikkert vil bli en ny favoritt. Kombinasjonen av den deilige langtidskokte konsistensen, de syrlige, krydrede smakene og den sprø overflaten gjør dette til et autentisk og utrolig velsmakende måltid som passer perfekt for en avslappet helg eller en stor familiesammenkomst.

Tips og Varianter

1Sørg for å bruke skulderstykke – det blir ekstra mørt og saftig etter den lange stekingen.

2For best resultat, bruk en kullsyreholdig drikke som club soda eller sitron-lime brus – det gir en enda mer sprudlende og oppfriskende smak.

3Den siste stekingen i ovnen tilfører en perfekt sprø skorpe, så ikke hopp over dette trinnet!

Serveringsforslag

Dette svinekjøttet er et ypperlig middagsalternativ, men prøv også å servere det i sprø tacoer eller på en myk briochebolle for en uforglemmelig smaksopplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Langsomkokt svinekjøtt med sprø skorpe?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langsomkokt svinekjøtt med sprø skorpe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Langsomkokt svinekjøtt med sprø skorpe?▼

Total tilberedningstid for Langsomkokt svinekjøtt med sprø skorpe er omtrent 250 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Langsomkokt svinekjøtt med sprø skorpe vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Langsomkokt svinekjøtt med sprø skorpe?▼

En porsjon av Langsomkokt svinekjøtt med sprø skorpe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.