Saftige squashmuffins med kanel og valnøtter
Lær hvordan du lager saftige squashmuffins med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost, lunsj eller som sunn snacks. Rask og enkel å lage!
Foto av Patrick Nizan på Pexels
Ingredienser
- 5.3 dl hvetemel
- 2.4 dl hvitt sukker
- 2.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 1 ts malt muskatnøtt
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl smør eller matfett
- 0.6 dl surmelk
- 2 egg, lett pisket
- 3.6 dl revet squash
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl hakkede valnøtter
- 0.6 dl brunt sukker
Ingredienser
- 5.3 dl hvetemel
- 2.4 dl hvitt sukker
- 2.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 1 ts malt muskatnøtt
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl smør eller matfett
- 0.6 dl surmelk
- 2 egg, lett pisket
- 3.6 dl revet squash
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl hakkede valnøtter
- 0.6 dl brunt sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel en muffinsform, eller bruk papirformer.
- I en stor bolle, bland mel og sukker. Rør inn bakepulver, natron, kanel, muskat og salt.
- Skjær inn smøret eller matfettet til det får en grynete konsistens.
- Lag en fordypning i midten, og hell i melk, egg, squash og vanilje.
- Venn inn valnøtter. Fyll muffinsformene to tredjedeler til tre fjerdedeler fulle.
- Strø over brunt sukker.
- Stek i den forvarmede ovnen i 15 til 20 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.
- La avkjøle.
Om denne retten
Disse luftige og deilige squashmuffinsene er en skjult juvel i det norske bakeriet. Den perfekte balansen mellom søtt og krydret gjør dem til en sunnere, men like godfølende, erstatning for klassiske kaker. Oppskriften stammer fra en gammel oppskriftsbok som har blitt videreført gjennom generasjoner, og er et fantastisk alternativ for å bruke opp overskytende squash fra hagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørkt, kremaktig brunt sukker for å gi muffinsene en dyp, karamellisert smak.
- 2Riv squashen fint for å unngå store klumper av grønnsakene i deigen.
- 3La de ferdigbakte muffinsene avkjøle seg i formen i noen minutter før du tar dem ut, slik at de holder formen bedre.
Serveringsforslag
Disse squashmuffinsene passer utmerket til ettermiddagskaffen eller som en sunn, men likevel litt syndig, snack. De blir ekstra deilige med en klatt kremost eller litt rømme på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige squashmuffins med kanel og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige squashmuffins med kanel og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige squashmuffins med kanel og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Saftige squashmuffins med kanel og valnøtter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige squashmuffins med kanel og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige squashmuffins med kanel og valnøtter?▼
En porsjon av Saftige squashmuffins med kanel og valnøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
