Super sjokolade sundae kakebar

Ingredienser

• Smøremiddel for koking, til å dekke aluminiumsfolie
• Én eske sjokoladekakeblanding for to 23 cm runde kaker (eller din favorittsmak)
• 0.8 dl vegetabilsk olje
• 1 stort egg
• 12 dl sjokoladeis, myknet
• 3.5 dl kald kremfløte
• 1 ss sukker
• Sjokoladesaus:
• 115 g mørk sjokolade, brutt i store biter
• 1.8 dl kremfløte
• 0.6 dl maissirup
• 3 ss usaltet smør
• 0.5 ts kosher salt
• Anbefalte toppings: sjokoladestrøssel, sjokoladeknapper, knuste sjokoladekjeks, maraschino-kirsebær, sjokoladeovertrukne rosiner, nøtter og pretzels

Slik gjør du:

1. For kaken:
2. Plasser et ovnsstativ midt i ovnen og forvarm til 175 grader Celsius. Kle en 23 x 33 cm kakeform med aluminiumsfolie og spray den med kokespray.
3. Pisk kakeblandingen, olje, egg og 0.6 dl vann i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er jevnt. La stå noen minutter til det ikke lenger er klebrig, og trykk deretter blandingen ut i den forberedte formen.
4. Stek til kantene er faste, kaken har falt sammen og toppen ikke lenger er våt og blank, ca. 20–25 minutter. La den avkjøle helt, ca. 1 time.
5. Fordel den myke iskremen jevnt over kaken. Dekk med plastfolie og frys til den er fast, minst 4 timer eller over natten.
6. For sjokoladesausen:
7. Bland sjokolade, kremfløte, maissirup, smør og salt i en middels kjele over middels varme. Visp periodisk mens blandingen når en lett småkoke.
8. La det småkoke i 5 minutter, rør av og til. Hvis sausen begynner å koke for mye, skru ned varmen. La den avkjøle i 15 minutter før servering. Overfør til en bolle eller liten kanne.
9. La kaken stå i romtemperatur i ca. 20 minutter før servering.
10. Pisk kremfløten med sukkeret i en avkjølt, middels stor bolle med en elektrisk mikser til det dannes stive topper. Fordel den piskede kremen over iskremlaget slik at det dekker.
11. Bruk aluminiumsfolien til å løfte kaken ut av formen og plasser den på et serveringsfat. Skjær i skiver og server sammen med sjokoladesausen og dine favorittilbehør, som sjokoladestrøssel, sjokoladeknapper, knuste sjokoladekjeks, maraschino-kirsebær, sjokoladeovertrukne rosiner, nøtter og pretzels.