Sunny's Root Beer BBQ Wings
Oppskrift på sunny's root beer bbq wings, perfekte til sommergrillen. Saftige kyllingvinger med en unik root beer-glasur og bbq-smak.
Om denne retten
Sunny's Root Beer BBQ Wings er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer root beer, ketchup, lettbrunt sukker, pakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 4,7 dl root beer
- 1,6 dl ketchup
- 1,2 dl lettbrunt sukker, pakket
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 2 hvitløksfedd, revet på et rivjern (ikke finhakket)
- En 2-tommers bit fersk ingefær, skåret i 1/4-tommers skiver
- 1 ghost pepper eller habanero, stukket med tuppen av en kniv
- 3,6 dl hvetemel
- 1,2 dl maisstivelse
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 12 kyllingvinger, med spissene intakte og uten å være trimmet
- Peanøtt- eller vegetabilsk olje til steking
- 2 limebåter, til pynt
- 2 til 3 spiseskjeer svarte sesamfrø, til pynt
Ingredienser
- 4,7 dl root beer
- 1,6 dl ketchup
- 1,2 dl lettbrunt sukker, pakket
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 2 hvitløksfedd, revet på et rivjern (ikke finhakket)
- En 2-tommers bit fersk ingefær, skåret i 1/4-tommers skiver
- 1 ghost pepper eller habanero, stukket med tuppen av en kniv
- 3,6 dl hvetemel
- 1,2 dl maisstivelse
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 12 kyllingvinger, med spissene intakte og uten å være trimmet
- Peanøtt- eller vegetabilsk olje til steking
- 2 limebåter, til pynt
- 2 til 3 spiseskjeer svarte sesamfrø, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: et steketermometer for dypfrying.
- 3For glasuren: I en kjele på middels høy varme, tilsett root beer, ketchup, sukker, limejuice, hvitløk og ingefær. Visp sammen til blandingen begynner å koke, og ketchupen og sukkeret er løst opp i root beer-en. Senk varmen og la det småkoke. Når det begynner å redusere i volum og tykne, slår du av varmen og tilsetter pepperen. La det trekke i den resterende varmen i 10 minutter, deretter fjernes pepperen og glasuren røres om.
- 4For vingene: I en stor papirpose, tilsett mel, maisstivelse, en god klype salt og noen runder med nykvernet svart pepper. Klem posen godt igjen og rist forsiktig for å blande innholdet. I omganger, legg i noen vinger og rist posen forsiktig slik at de blir jevnt dekket. Ta ut vingene og legg dem på en rist, og la dem hvile til melet har trukket inn i skinnet, ca. 15 minutter. Gjenta prosessen for to tørre lag. Etter den andre hvileperioden er vingene klare til å friteres.
- 5I en dypfriterer eller en stor, tung gryte, tilsett nok olje til å fylle ca. 10 cm. Varm opp oljen til en temperatur på 175°C (350°F) med et steketermometer. Legg vingene i omganger for å holde temperaturen, og friter hver batch i 12 minutter. Ta ut vingene og legg dem på et fat med tørkepapir, og dryss umiddelbart over en klype salt.
- 6I omganger, tilsett litt av glasuren i en stor bolle og noen vinger, og vend dem godt slik at de blir dekket. Legg vingene på et serveringsfat, topp med en skvett lime og et dryss sesamfrø, og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunny's Root Beer BBQ Wings?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunny's Root Beer BBQ Wings. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunny's Root Beer BBQ Wings?▼
Total tilberedningstid for Sunny's Root Beer BBQ Wings er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunny's Root Beer BBQ Wings vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunny's Root Beer BBQ Wings?▼
En porsjon av Sunny's Root Beer BBQ Wings inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
