Sunnys fylt kyllingbryst med skinke og ost (Chicken Cordon Bleu)
Oppskrift på sunny's skinke- og ostefylte kyllingbryst, en klassisk og smakfull rett perfekt for helgen eller hverdagen. Enkel å lage og garantert å imponere.
Om denne retten
Kylling Cordon Bleu er en kulinarisk klassiker som forener de runde, syrlige smakene av sveitsisk ost og deilig skinke inn i den mørbrune, sprudlende mantelens kyllingkjøtt. Denne retten stammer fra det franske kjøkken, og har blitt elsket i generasjoner for sin kombinasjon av luksus og komfort. Når man smaker den fyldige, rike fyllingen omgitt av den sprø panko-skorpen, forstår man hvorfor dette er en av de mest populære måtene å tilberede kylling på.
Ingredienser
- 16 tynne skiver deli-skinke, hakket
- 225 gram revet sveitserost
- 4 benfrie, skinnfrie kyllingbryst
- 2,4 dl hvetemel
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer fullkorns sennep
- 1 teskje søt paprika
- 2 store egg, vispet
- 7,1 dl panko-rasp
- Peanøtt- eller vegetabilsk olje, til steking
- Sitronbåter, til servering
Ingredienser
- 16 tynne skiver deli-skinke, hakket
- 225 gram revet sveitserost
- 4 benfrie, skinnfrie kyllingbryst
- 2,4 dl hvetemel
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer fullkorns sennep
- 1 teskje søt paprika
- 2 store egg, vispet
- 7,1 dl panko-rasp
- Peanøtt- eller vegetabilsk olje, til steking
- Sitronbåter, til servering
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en middels stor bolle blander du skinke og ost. Skjær forsiktig en langsgående lomme i hver kyllingbryst. Fyll hvert bryst med skinke- og oste-blandingen og fest med en klype eller noen tannpirkere.
- 3I en middels liten, grunn bolle tilsetter du melet og krydrer med en klype salt og noen korn svart pepper. I en annen middels liten, grunn bolle tilsetter du sennep, paprika, egg, en klype salt og noen korn pepper, og visper det godt sammen. I den tredje middels lille, grunn bolle tilsetter du panko. Dypp hvert kyllingstykke i rekkefølgen: mel, egg, så panko.
- 4I en stor, rettsidespanne tilsetter du nok olje til å dekke bunnen med omtrent en kvart tomme. Varm opp på middels høy varme, og når oljen begynner å sirkle, legger du i kyllingen i porsjoner, og plasserer hvert stykke vekk fra deg for å unngå sprut. Tilsett mer olje mellom porsjonene om nødvendig. Stek til kyllingen har en indre temperatur på 160 °F, ca. 10 til 15 minutter. Ta opp kyllingen og legg den på en tallerken dekket med papirhåndkle, og krydre med en klype salt og en liten sprut sitron.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingbrystene ikke er for tykke, slik at de blir jevnt gjennomstekt.
- 2Gjemm tannpirkerne godt i fyllingen så ingen stikker seg når man spiser.
- 3Brukt panko-brødsmuler gir en ekstra sprø og knapende skorpe som er bedre enn vanlig brødsmuler.
Serveringsforslag
Den fyldige og smaksrike Kylling Cordon Bleu passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat med sitrusfrukt og nøtter. Serveres også godt med en kremet, potetbasert side som ovnsbakte poteter eller potetmos.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunnys fylt kyllingbryst med skinke og ost (Chicken Cordon Bleu)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunnys fylt kyllingbryst med skinke og ost (Chicken Cordon Bleu). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunnys fylt kyllingbryst med skinke og ost (Chicken Cordon Bleu)?▼
Total tilberedningstid for Sunnys fylt kyllingbryst med skinke og ost (Chicken Cordon Bleu) er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunnys fylt kyllingbryst med skinke og ost (Chicken Cordon Bleu) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunnys fylt kyllingbryst med skinke og ost (Chicken Cordon Bleu)?▼
En porsjon av Sunnys fylt kyllingbryst med skinke og ost (Chicken Cordon Bleu) inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
