Ingredienser
- 450 g usaltet smør
- 7 dl sukker
- 2 store egg
- 0.5 ts mandelessens
- 9.5 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts kosher-salt
- 2-3 ss melk
- 4.5 dl flerfarget puffet ris-flak (f.eks. Fruity Pebbles)
Ingredienser
- 450 g usaltet smør
- 7 dl sukker
- 2 store egg
- 0.5 ts mandelessens
- 9.5 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts kosher-salt
- 2-3 ss melk
- 4.5 dl flerfarget puffet ris-flak (f.eks. Fruity Pebbles)
Slik gjør du:
- Pisk smør, sukker og egg: I en kjøkkenmaskin eller i en stor bolle med en håndmikser på høy hastighet, pisk smør og sukker til det er luftig og glatt, ca. 3 til 4 minutter.
- Tilsett eggene ett etter ett, og sørg for å blande inn det første helt før du tilsetter det neste. Skrap sidene av bollen mellom tilsetningene.
- Rør inn mandelessensen.
- Tilsett de tørre ingrediensene: I en stor bolle, bland mel, bakepulver og salt.
- Senk hastigheten på mikseren til middels-lav og hell melblandingen i smørblandingen i fire omganger. Pass på å blande godt inn og skrape sidene av bollen tilbake mot midten mellom hver gang, til alt er godt blandet.
- Ferdigstill deigen og avkjøl: Tilsett melken, én spiseskje om gangen, og bland til deigen er glatt, men fortsatt fast nok til å danne baller (du trenger kanskje ikke all melken).
- Slå av mikseren og vend inn frokostblandingen for hånd med en slikkepott eller tresleiv.
- Del deigen i to og rull hver del til ruller med diameter på ca. 6 cm.
- Pakk dem tett inn i plastfolie og sett i kjøleskapet til de er faste, ca. 2 timer.
- Stek og avkjøl kjeksene: Plasser ovnsracker i øvre og nedre del av ovnen og forvarm til 190 °C.
- Legg to bakepapirkledde stekebrett klare.
- Ta deigen ut av plasten og skjær i 1.3 cm tykke skiver.
- Legg seks skiver med minst 7.5 cm mellomrom på hvert av de forberedte brettene (oppbevar resten av deigen i kjøleskapet til senere steking).
- Stek til de er gylne og sprø rundt kantene, ca. 12 til 15 minutter.
- La kjeksene avkjøle helt på stekebrettene.
- Når brettene er avkjølte, stek resten av kjeksene.
Om denne retten
Fargerike frokostkjeks med konfetti-korn er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, sukker, store egg og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fargerike frokostkjeks med konfetti-korn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fargerike frokostkjeks med konfetti-korn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fargerike frokostkjeks med konfetti-korn?▼
Total tilberedningstid for Fargerike frokostkjeks med konfetti-korn er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fargerike frokostkjeks med konfetti-korn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fargerike frokostkjeks med konfetti-korn?▼
En porsjon av Fargerike frokostkjeks med konfetti-korn inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
