Enkle S'mores-trøfler

Ingredienser

• 4.7 dl melkesjokoladebiter
• 1 boks (ca. 396 g) søtet kondensert melk
• 2.4 dl bittersøt sjokoladebiter
• En klype kosher salt
• 4.7 dl minimarshmallows
• 2.4 dl knuste kanelkjekssmuler

Slik gjør du:

1. For trøffelbasen:
2. I en dobbelkoker (pass på at vannet ikke berører bunnen av den øverste bollen), tilsett melkesjokolade, søtet kondensert melk, bittersøt sjokolade og salt.
3. Varm opp til blandingen reduseres i volum og blir litt tykkere, ca. 8 til 10 minutter.
4. Overfør blandingen til et brett og sett i kjøleskapet til den er stiv, ca. 3 timer.
5. For belegget:
6. Sett ovnen på grillfunksjon eller høyeste temperatur og forvarm.
7. Legg minimarshmallows i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett med kanter.
8. Grill marshmallowsene til de er svarte, ikke bare brune. Roter brettet under grillingen om nødvendig for jevn brenning.
9. La marshmallowsene avkjøle helt. Du kan legge dem på en tallerken og sette dem i kjøleskapet for å stivne raskere.
10. Når marshmallowsene er helt stivnet, fjern dem fra papiret og finhakk dem.
11. Tilsett de finhakkede marshmallowsene i en stor bolle sammen med de knuste kanelkjekssmulene og rør godt sammen.
12. Montering:
13. Ta trøffelbasen ut av kjøleskapet.
14. Bruk en liten skje eller kuleskje til å forme små baller, litt mindre enn en golfball.
15. Rull trøffelballene i grahamkjeks/marshmallow-belegget og legg dem på et brett.
16. Gjenta prosessen med resten av trøffelbasen og belegget.
17. Sett trøflene i kjøleskapet frem til servering.
18. Server trøflene kalde eller ved romtemperatur.