Sunnys enkle grillede ratatouille
Oppskriften på sunny's enkle grillede ratatouille er perfekt for en smakfull og sunn hovedrett. Lett å lage og ideell for sommermåltider.
Om denne retten
Sommerfuglens dans i endringa av årstidene - slik er denne enkle, grillede ratatouille-oppskriften fra Sunny. Denne klassiske, provençalske grønnsaksretten fyller kjøkenet med deilige, jordnære dufter og smakseksplosjoner som feirer alt det beste av sesongens friske grønnsaker. En perfekt hovedrett for utekveldene når naturen blomstrer rundt oss.
Ingredienser
- 1. 1 pint cherrytomater, delt i to
- 2. 2,4 dl frosne perle-løkker
- 3. 4 hvitløksfedd, revet på et rivjern eller finhakket
- 4. 2 squash, fjernet frø og hakket
- 5. 2 gule paprika, fjernet frø og hakket
- 6. 1 aubergine, fjernet frø og hakket
- 7. 2 ss italienske krydderurter (italienske krydder)
- 8. 2 ts ungarsk paprika med sterk smak
- 9. Koshersalt
- 10. Olivenolje, til å dryppe over
- 11. Revet skall av 1 sitron, pluss sitronbåter til å spraye med
- 12. Nykvernet svart pepper
- 13. Hakket fersk persille, til å strø over
Ingredienser
- 1. 1 pint cherrytomater, delt i to
- 2. 2,4 dl frosne perle-løkker
- 3. 4 hvitløksfedd, revet på et rivjern eller finhakket
- 4. 2 squash, fjernet frø og hakket
- 5. 2 gule paprika, fjernet frø og hakket
- 6. 1 aubergine, fjernet frø og hakket
- 7. 2 ss italienske krydderurter (italienske krydder)
- 8. 2 ts ungarsk paprika med sterk smak
- 9. Koshersalt
- 10. Olivenolje, til å dryppe over
- 11. Revet skall av 1 sitron, pluss sitronbåter til å spraye med
- 12. Nykvernet svart pepper
- 13. Hakket fersk persille, til å strø over
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp grillen til 180 grader Celsius. (Eller forvarm ovnen på laveste temperatur.)
- 22. Lag en stor aluminiumsfoliepose og legg i tomater, løk, hvitløk, squash, paprika, aubergine, italienske krydder, paprika, en klype salt og en skvett olivenolje. Vend forsiktig sammen, og lukk deretter posen godt.
- 33. Plasser posen over den indirekte varmen på grillen (eller i ovnen på laveste innstilling). Kok, ved å løfte posen med tang og vende den 2 til 3 ganger underveis, til alt virker mykt inni, hvilket tar mellom 30 og 50 minutter avhengig av kokemetoden.
- 44. Hell innholdet fra aluminiumsposen over i en stor bolle. Tilsett sitronskall og en liten skvett sitronsaft, og vend forsiktig. Smak til med salt og noen kverner svart pepper. Strø over hakket persille og server.
Tips og Varianter
- 1Tipp 1: Sørg for å fjerne alle frø og kjernepassjer fra grønnsakene for å unngå bitter smak.
- 2Tipp 2: Ungarsk paprika gir en fyldig, rødlig farge og en varm, kraftig aroma som løfter ratatouille-smakene.
- 3Tipp 3: Ikke glem den sitrusaktige friskheten fra sitronskall - det er nøkkelen til å balansere de intensive, roede grønnsakssmakene.
Serveringsforslag
Denne ratatouille-retten er en ekte smaksopplevelse i seg selv, men den får ekstra glans av et glass kjølig rosé-vin og litt friskt bagettebrød for å nyte de saftige, grillede grønnsakene skikkelig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunnys enkle grillede ratatouille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunnys enkle grillede ratatouille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunnys enkle grillede ratatouille?▼
Total tilberedningstid for Sunnys enkle grillede ratatouille er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunnys enkle grillede ratatouille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunnys enkle grillede ratatouille?▼
En porsjon av Sunnys enkle grillede ratatouille inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
