Sunny's Cheesesteak
Lær hvordan du lager en deilig sunny's cheesesteak med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask lunsj eller middag. Enkelt, smakfullt og mettende!
Om denne retten
Sunny's Cheesesteak er en smakfull og autentisk smakopplevelse som bringer den klassiske Philly-sandwichen inn i et moderne kjøkken. Denne oppskriften kombinerer møre strimler av flankbiff, krydrete chipotle-noter og den kremet osten som gir den klassiske Cheesesteak sin særegne signatur. Resultatet er en sandwich som frister både ganen og nostalgien.
Ingredienser
- 455 gram flankbiff
- 1,2 dl rødvinseddik
- 1 lime, revet og presset
- 0,6 dl hakkede korianderblader
- 1 spiseskje hot sauce
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 2 chipotle-chili i adobo (hermetisk), hakket
- 1 spiseskje adobosaus (fra chipotle-boksen)
- 3,6 dl kremfløte
- 2,4 dl revet cheddarost
- 1 spiseskje vegetabilsk olje, pluss mer etter behov for kjøttet
- 1 rød paprika, skåret i strimler
- 4 hoagieboller
- 1 avokado, kjernet og skåret i 1/4-tommers skiver
- 2,4 dl korianderblader
Ingredienser
- 455 gram flankbiff
- 1,2 dl rødvinseddik
- 1 lime, revet og presset
- 0,6 dl hakkede korianderblader
- 1 spiseskje hot sauce
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 2 chipotle-chili i adobo (hermetisk), hakket
- 1 spiseskje adobosaus (fra chipotle-boksen)
- 3,6 dl kremfløte
- 2,4 dl revet cheddarost
- 1 spiseskje vegetabilsk olje, pluss mer etter behov for kjøttet
- 1 rød paprika, skåret i strimler
- 4 hoagieboller
- 1 avokado, kjernet og skåret i 1/4-tommers skiver
- 2,4 dl korianderblader
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Legg flankstek, rødvinseddik, limeskall og limesaft, koriander, hot sauce, Worcestershire-saus, salt og nykvernet svart pepper i en stor plastpose. Mariner i 1 time i kjøleskapet. Ta ut flanksteiken og tørk den forsiktig. Sett den i fryseren i 1 time.
- 3I mellomtiden lager du sausen: Smelt smør over middels til høy varme i en sausekjele. Tilsett mel, chipotle og adobosaus, og rør godt for å blande. Hell i den tunge fløten litt etter litt, og rør godt mellom hver tilsetting for å blande den inn. Tilsett osten og rør til den er smeltet. Hold sausen varm på lav varme mens du ferdigstiller sandwichen.
- 4Ta flanksteiken ut av fryseren og skjær den i skiver på tvers mot fibrene, ca. 0,6 cm tykke. Varm opp 1 spiseskje olje i en støpejernspanne eller stekepanne, og stek de røde paprikaene til de blir svarte rundt kantene og myke, ca. 8 minutter. Ta dem ut av pannen og skru opp varmen til medium-høy, tilsett mer olje om nødvendig, og stek kjøttet i porsjoner i ca. 2 minutter.
- 5For å montere sandwichen: Del brødene i to, men la den ene siden sitte igjen. Legg på avokadoskiver, deretter flankstek, rød paprika og koriander. Drypp over chipotle-ostesausen og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Frys flankbiffskivene i 1 time før steking for å gjøre dem lettere å skjære i tynne strimler.
- 2Bytt ut den tradisjonelle hvite osten med cheddar for en ekstra krydret og smakfull saus.
- 3La paprikabitene stekes til de blir litt svarte rundt kantene for å utvikle den dype, røkete smaken.
Serveringsforslag
Nyt Sunny's Cheesesteak med et glass sprudlende hvitvin eller en kald, kremet porter. En frisk salat med avokado og koriander kompletterer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunny's Cheesesteak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunny's Cheesesteak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunny's Cheesesteak?▼
Total tilberedningstid for Sunny's Cheesesteak er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunny's Cheesesteak vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunny's Cheesesteak?▼
En porsjon av Sunny's Cheesesteak inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
