Sunnys Cereal Confetti Cookies
Oppskrift på sunny's cereal confetti kjeks - sprø, fargerike kjeks med frokostkorn og søt smak. Perfekt som sunn snacks eller til barnebursdag.
Om denne retten
Disse fargerike Cereal Confetti Cookies tar deg rett tilbake til barndommens nostalgiske frokostøyeblikk, men med en sofistikert, voksen vri. Hjemmelagde med et krydder av mandelessens og sprøe puffede ris-flak, er dette en uimotståelig cookie-opplevelse du ikke vil gå glipp av.
Ingredienser
- 4 staver (32 spiseskjeer) usaltet smør
- 7,1 dl sukker
- 2 store egg
- 1/2 teskje mandelessens
- 9,5 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje kosher-salt
- 2 til 3 spiseskjeer melk
- 4,7 dl flerfarget puffet ris-flak (jeg liker Fruity Pebbles!)
Ingredienser
- 4 staver (32 spiseskjeer) usaltet smør
- 7,1 dl sukker
- 2 store egg
- 1/2 teskje mandelessens
- 9,5 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje kosher-salt
- 2 til 3 spiseskjeer melk
- 4,7 dl flerfarget puffet ris-flak (jeg liker Fruity Pebbles!)
Fremgangsmåte
- 1Pisk smør, sukker og egg: I en kjøkkenmaskin eller i en stor bolle med en håndmikser på høy hastighet, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig, ca. 3 til 4 minutter. Tilsett eggene ett etter ett, sørg for å blande inn det første helt før du tilsetter det neste, og skrap ned sidene av bollen mellom tilsetningene. Rør inn mandelessens.
- 2Tilsett de tørre ingrediensene: I en stor bolle, bland mel, bakepulver og salt. Senk hastigheten på mikseren til middels-lav og hell melblandingen i smørblandingen i fire omganger, med tid til å blande godt inn og skrape sidene av bollen tilbake til midten mellom hver tilsetning, til alt er godt blandet.
- 3Ferdigstill deigen og avkjøl: Tilsett melken, én spiseskje om gangen, og bland til deigen er glatt, men fortsatt fast nok til å danne baller (du trenger kanskje ikke all melken). Slå av mikseren og vend inn frokostblandingen med en slikkepott eller tresleiv for hånd. Del deigen i to og trill ut til ruller med diameter på ca. 6 cm. Pakk dem tett inn i plastfolie og sett i kjøleskapet til de er faste, ca. 2 timer.
- 4Stek og avkjøl kokiene: Plasser ovnrack i øvre og nedre del av ovnen og forvarm til 190°C (375°F). Legg to bakepapirkledde stekebrett. Ta deigen ut av plasten og skjær i 1,3 cm tykke skiver. Legg seks skiver med minst 7,5 cm avstand på hvert brett (oppbevar resten av deigen i kjøleskapet til senere steking). Stek til de er gylne og sprø rundt kantene, ca. 12 til 15 minutter. La kokiene avkjøle helt på stekebrettene. Når brettene er avkjølte, stek resten av kokiene.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på melken - tilsett den sakte én spiseskje av gangen til deigen får den perfekte, smidige konsistensen.\nFor best resultat, la deigen hvile i kjøleskapet i minst 2 timer før forming og steking. Dette gir deigens gluten tid til å slappe av og gi deg myke, sprø cookies.\nFor ekstra sprø kanter, stekes cookies best på to stekebrett samtidig i ovnens øvre og nedre del.
Serveringsforslag
Disse lekre, fargerike cookies er perfekte å servere som dessert etter en god middag, eller sammen med en kopp varm kakao eller melk som en hyggelig ettermiddagssnack.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunnys Cereal Confetti Cookies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunnys Cereal Confetti Cookies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunnys Cereal Confetti Cookies?▼
Total tilberedningstid for Sunnys Cereal Confetti Cookies er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunnys Cereal Confetti Cookies vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sunnys Cereal Confetti Cookies?▼
En porsjon av Sunnys Cereal Confetti Cookies inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
