Ingredienser
- 450 g usaltet smør
- 7 dl sukker
- 2 store egg
- 1/2 ts mandelessens
- 9,5 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts kosher-salt
- 2 til 3 ss melk
- 4,7 dl flerfarget puffet ris-flak
Ingredienser
- 450 g usaltet smør
- 7 dl sukker
- 2 store egg
- 1/2 ts mandelessens
- 9,5 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts kosher-salt
- 2 til 3 ss melk
- 4,7 dl flerfarget puffet ris-flak
Slik gjør du:
- Pisk smør og sukker i en kjøkkenmaskin eller med en håndmikser på høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 til 4 minutter.
- Tilsett eggene ett om gangen. Sørg for å blande inn det første helt før du tilsetter det neste, og skrap ned sidene av bollen mellom tilsetningene.
- Rør inn mandelessens.
- Bland mel, bakepulver og salt i en stor bolle.
- Senk hastigheten på mikseren til middels-lav og hell melblandingen i smørblandingen i fire omganger.
- Bland godt inn og skrap sidene av bollen tilbake til midten mellom hver tilsetning, til alt er godt blandet.
- Tilsett melken, én spiseskje om gangen, og bland til deigen er glatt, men fortsatt fast nok til å forme baller (du trenger kanskje ikke all melken).
- Slå av mikseren og vend inn frokostblandingen for hånd med en slikkepott eller tresleiv.
- Del deigen i to og trill ut til ruller med en diameter på ca. 6 cm.
- Pakk dem tett inn i plastfolie og sett i kjøleskapet til de er faste, ca. 2 timer.
- Plasser ovnsracket i øvre og nedre del av ovnen og forvarm til 190°C.
- Legg to bakepapirkledde stekebrett klare.
- Ta deigen ut av plasten og skjær i 1,3 cm tykke skiver.
- Legg seks skiver med minst 7,5 cm avstand på hvert brett (oppbevar resten av deigen i kjøleskapet til senere steking).
- Stek til de er gylne og sprø rundt kantene, ca. 12 til 15 minutter.
- La kjeksene avkjøle helt på stekebrettene.
- Når brettene er avkjølte, stek resten av kjeksene.
Om denne retten
Disse fargerike frokostblandingskjeksene tar deg rett tilbake til barndommens nostalgiske frokostøyeblikk, men med en sofistikert, voksen vri. Hjemmelagde med et hint av mandelessens og sprø puffede ris-flak, er dette en uimotståelig kjeks-opplevelse du ikke vil gå glipp av.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på melken – tilsett den sakte én spiseskje av gangen til deigen får den perfekte, smidige konsistensen.
- 2For best resultat, la deigen hvile i kjøleskapet i minst 2 timer før forming og steking. Dette gir deigens gluten tid til å slappe av og gi deg myke, sprø kjeks.
- 3For ekstra sprø kanter, stekes kjeksene best på to stekebrett samtidig i ovnens øvre og nedre del.
Serveringsforslag
Disse lekre, fargerike kjeksene er perfekte å servere som dessert etter en god middag, eller sammen med en kopp varm kakao eller melk som en hyggelig ettermiddagssnack.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fargerike frokostblandingskjeks med mandelessens?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fargerike frokostblandingskjeks med mandelessens. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fargerike frokostblandingskjeks med mandelessens?▼
Total tilberedningstid for Fargerike frokostblandingskjeks med mandelessens er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fargerike frokostblandingskjeks med mandelessens vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Fargerike frokostblandingskjeks med mandelessens?▼
En porsjon av Fargerike frokostblandingskjeks med mandelessens inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
