Ingredienser
- 4.7 dl lyst brunt sukker, godt pakket
- 225 g saltet smør
- 0.5 ts gresskarkrydder
- 5.9 dl havregryn
- 3 ss hvetemel
- 0.5 ts mandelessens
- 1 stort egg, pisket
- 1.2 dl bringebærsyltetøy uten frø, til fyll
Ingredienser
- 4.7 dl lyst brunt sukker, godt pakket
- 225 g saltet smør
- 0.5 ts gresskarkrydder
- 5.9 dl havregryn
- 3 ss hvetemel
- 0.5 ts mandelessens
- 1 stort egg, pisket
- 1.2 dl bringebærsyltetøy uten frø, til fyll
Slik gjør du:
- Plasser en rist midt i ovnen og forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Kle et stekebrett med bakepapir eller non-stick aluminiumsfolie.
- Smelt smøret. I en middels stor kjele på middels varme, tilsett brunt sukker, smør og gresskarkrydder. Kok opp under omrøring til smøret er smeltet og blandingen er mindre kornete.
- Ferdigstill røren. I en stor bolle, tilsett havregryn, mel, mandelessens og egg, og vend forsiktig. Tilsett den varme smørblandingen fra kjelen litt etter litt mens du rører kontinuerlig, slik at havregrynene absorberer væsken.
- Stek og la hvile. Bruk en teskje til å legge små klatter av deigen på det forberedte bakepapiret, med ca. 8 cm mellomrom for å la dem spre seg. Dette krever tålmodighet og flere omganger. For å unngå store klumper, press forsiktig på havregrynene slik at de ikke danner en stor haug.
- Stek midt i ovnen til kantene er karamelliserte og midten slutter å boble raskt, ca. 5–6 minutter. Ta ut og la dem hvile på bakepapiret i 5 minutter, før du forsiktig flytter hele bakepapiret over på en avkjølingsrist. Etter noen minutter, flytt kakene over på ristene slik at de avkjøles helt og blir faste, ca. 15–20 minutter.
- Fyll og server. Velg to kaker av omtrent samme størrelse og form. Smør ca. 0.5 ts bringebærsyltetøy på den flate siden av én kake, og legg den andre kaken med den flate siden oppå. Gjenta til alle er fylt. Oppbevar i en lufttett beholder på et kjølig sted, gjerne i kjøleskapet, i opptil én uke.
Om denne retten
Disse delikate, sprø havreflarnene er en hyllest til den klassiske nordiske bærsmaken. Fremstilt med smeltet smør, krydret havremel og fyldig bringebærsyltetøy, er de en perfekt balanse mellom søtt og salt, med en uimotståelig sprø tekstur. Denne oppskriften er en hyggelig hilsen fra Sunny, en erfaren bakedronning som deler sine beste hemmeligheter for å lage fantastiske, gylne havreflarn.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskt, lyst brunt sukker for maksimal karamellsmak.
- 2Press forsiktig på deigen før steking for å unngå store, ujevne flarn.
- 3Pass på å la flarnene hvile litt etter steking for at de skal sette seg og bli sprø.
Serveringsforslag
Disse bringebær- og havreflarnene er perfekte som hyggelig kaffekos, eller som et søtt og delikat alternativ til tradisjonell julebakst. Server dem gjerne med en god kopp kaffe eller et glass kald melk for den ultimate koseopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebær- og havreflarn med syltetøyfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebær- og havreflarn med syltetøyfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebær- og havreflarn med syltetøyfyll?▼
Total tilberedningstid for Bringebær- og havreflarn med syltetøyfyll er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebær- og havreflarn med syltetøyfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebær- og havreflarn med syltetøyfyll?▼
En porsjon av Bringebær- og havreflarn med syltetøyfyll inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
