Oppskrift på bammy-boller med tropisk smør

Ingredienser

6porsjoner

2 ss usaltet smør

1 stor eller 2 små habanero-pepper, frøet og finhakket

2.4 dl yuccamel (tapioka- eller kassavamel)

En klype kosher-salt

1 ts bakepulver

2.4 dl revet parmesan

1 egg, lett pisket

2 ss melk

100 g usaltet smør, romtemperert

1.2 dl avrent knust ananas

1 ss honning

Kosher-salt

Ingredienser

6porsjoner

2 ss usaltet smør

1 stor eller 2 små habanero-pepper, frøet og finhakket

2.4 dl yuccamel (tapioka- eller kassavamel)

En klype kosher-salt

1 ts bakepulver

2.4 dl revet parmesan

1 egg, lett pisket

2 ss melk

100 g usaltet smør, romtemperert

1.2 dl avrent knust ananas

1 ss honning

Kosher-salt

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.

I en liten stekepanne smelter du 2 ss av smøret over middels varme og steker habanero-pepperen til den er mør, ca. 4 minutter. Fjern fra varmen og la det avkjøle litt.

I en middels bolle blander du yuccamel, salt, bakepulver og parmesan.

Bland sammen egg, melk og de stekte habanero-pepperne i en separat bolle.

Rør de våte ingrediensene inn i de tørre for hånd. Når deigen begynner å samle seg, kna den et par ganger.

Del deigen i 8 baller, ca. på størrelse med en golfball, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.

Stek bollene til de er gylne, ca. 25 minutter.

For å lage tropisk smør: I en liten bolle blander du romtemperert smør, ananas, honning og en klype salt til det er godt blandet.

Ha smøret i en liten beholder og oppbevar i kjøleskapet til det skal brukes.

Anrett bollene på et serveringsfat og server varme med det tropiske smøret.

Om denne retten

Disse lekre Bammy-bollene er en smakfull reise gjennom Karibiens kulinariske arv. Laget av den tradisjonelle kassavamel-en, som gir dem en unik, myk og luftig tekstur, er de toppet med et eksotisk, tropisk smør som virkelig løfter smaksopplevelsen. Perfekt som en smakfull frokost eller som et nydelig komplementært tilbehør til et karibisk hovedmåltid.

Tips og Varianter

1Sørg for at yuccamel-en er helt klumpfri for best resultat.

2Stek habanero-pepperen i smøret for å maksimere smaken, men ikke stek den for lenge slik at den blir bitter.

3Bruk en gaffel for å blande sammen det tropiske smøret for å få en jevn konsistens.

Serveringsforslag

Disse Bammy-bollene er best servert varme, med det nydelige, smørrige tropiske smøret som smelter inn i den myke, saftige deigen. De passer perfekt sammen med et friskt fruktspyd eller en sitrusbasert salat for å balansere de rike, søtlige smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Bammy-boller med tropisk smør?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bammy-boller med tropisk smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Bammy-boller med tropisk smør?▼

Total tilberedningstid for Bammy-boller med tropisk smør er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Bammy-boller med tropisk smør vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Bammy-boller med tropisk smør?▼

En porsjon av Bammy-boller med tropisk smør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.