Krydret karbonara med pølse
Lær hvordan du lager en rask og smakfull krydret pølsekarbonara med få ingredienser. Perfekt for en enkel og god middag.
Foto av gourav sarkar på Pexels
Ingredienser
- 225 g eggpappardellenudler
- 2 ss olivenolje
- 2 krydrede italienske pølser, uten skinn, smuldret
- Kosher-salt
- Grovkvernet svart pepper
- 0.5 dl revet Parmesanost
- 2 store egg, pisket
- 0.5 dl finhakket fersk persille
Ingredienser
- 225 g eggpappardellenudler
- 2 ss olivenolje
- 2 krydrede italienske pølser, uten skinn, smuldret
- Kosher-salt
- Grovkvernet svart pepper
- 0.5 dl revet Parmesanost
- 2 store egg, pisket
- 0.5 dl finhakket fersk persille
Slik gjør du:
- Kok pastaen i en kjele med kokende vann i henhold til pakkens anvisninger. Sil av vannet, og spar litt av kokevannet.
- Sett en stor panne med rette sider over middels høy varme, og tilsett olivenolje og pølse. Kok, og del opp pølsen, til den er brun, ca. 5 minutter. Krydre med salt og noen rause kverner av grovkvernet svart pepper – det er pepperet som er poenget!
- I en liten bolle, visp sammen parmesanost og egg.
- Tilsett den avsilte pastaen i pannen, og rør rundt til den er godt dekket av pølsefettet.
- Ta pannen av varmen, og tilsett en skje med kokevannet sammen med egge- og oste-blandingen. Rør raskt for å dekke pastaen med eggene og osten. Fortsett å røre til vannet har fordampet litt og dannet en lett saus.
- Tilsett persillen og rør igjen. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne krydrede karbonaraen er som en solstråle på en grå høstdag. Oppskriften kombinerer den klassiske italienske pastaretten med en vri av krydrede italienske pølser, noe som gir en heftig og smaksrik opplevelse. Med bare noen enkle ingredienser er dette en enkel og hurtig middag som garantert vil bli en favoritt i familien.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne pølser med mye smak, som for eksempel krydrede italienske pølser, for å gi ekstra fylde og aroma til retten.
- 2Rør eggblandingen raskt inn i den varme pastaen for å få en kremet og jevn saus – ikke la den stå for lenge, da kan den skille seg.
- 3Kvern på rikelig med grovkvernet svart pepper rett i pannen for å få den intense peppersmaken som er essensen i denne karbonara-utgaven.
Serveringsforslag
Server den solskinnsgyldne karbonaraen umiddelbart sammen med en frisk grønn salat og et glass tørr hvitvin for å komplettere den intense, smaksrike opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret karbonara med pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret karbonara med pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret karbonara med pølse?▼
Total tilberedningstid for Krydret karbonara med pølse er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret karbonara med pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret karbonara med pølse?▼
En porsjon av Krydret karbonara med pølse inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
