Sunny sin krydrede karbonara med 5 ingredienser og pølse
Lær hvordan du lager en rask og smakfull krydret pølse carbonara med kun fem ingredienser. Perfekt for en enkel og god middag.
Om denne retten
Denne krydrede karbonara er som en solstråle på en grå høstdag. Oppskriften kombinerer den klassiske italienske pastaretten med en twist av krydrete italienske pølser, noe som gir en heftig og smaksrik opplevelse. Med bare fem enkle ingredienser er dette en enkel og hurtig middag som garantert vil bli en favoritt i familien.
Ingredienser
- 225 gram eggpappardellenudler
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 pølser med krydret italiensk pølse, uten skinn, smuldret
- Kosher-salt og grovkvernet svart pepper
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 2 store egg, pisket
- 0,6 dl finhakket fersk persille
Ingredienser
- 225 gram eggpappardellenudler
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 pølser med krydret italiensk pølse, uten skinn, smuldret
- Kosher-salt og grovkvernet svart pepper
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 2 store egg, pisket
- 0,6 dl finhakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Kok pastaen i en kjele med kokende vann i henhold til pakkens anvisninger. Sil av vannet, og spar litt av kokevannet.
- 2Sett en stor panne med rette sider over middels høy varme, og tilsett olivenolje og pølse. Kok, og del opp pølsen, til den er brun, ca. 5 minutter. Krydre med salt og noen rause kverner av grovkvernet svart pepper – det er pepperet som er poenget!
- 3I en liten bolle, visp sammen parmesanost og egg.
- 4Tilsett den avsilte pastaen i pannen, og rør rundt til den er godt dekket av pølsefettet. Ta pannen av varmen, og tilsett en skje med kokevannet sammen med egge- og oste-blandingen. Rør raskt for å dekke pastaen med eggene og osten. Fortsett å røre til vannet har fordampet litt og dannet en lett saus. Tilsett persillen og rør igjen. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne pølser med mye smak, som for eksempel krydrede italienske pølser, for å gi ekstra fylde og aroma til retten.
- 2Rør eggblandingen raskt inn i den varme pastaen for å få en kremet og jevn saus - ikke la den stå for lenge, da kan den skille seg.
- 3Kvern på rikelig med grovkvernet svart pepper rett i pannen for å få den intense peppersmaken som er essensen i denne karbonara-utgaven.
Serveringsforslag
Server den solskinnsgyldne karbonaran umiddelbart sammen med et friskt grønn salat og et glass tørr hvitvin for å komplettere den intense, smaksrike opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunny sin krydrede karbonara med 5 ingredienser og pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunny sin krydrede karbonara med 5 ingredienser og pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunny sin krydrede karbonara med 5 ingredienser og pølse?▼
Total tilberedningstid for Sunny sin krydrede karbonara med 5 ingredienser og pølse er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunny sin krydrede karbonara med 5 ingredienser og pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunny sin krydrede karbonara med 5 ingredienser og pølse?▼
En porsjon av Sunny sin krydrede karbonara med 5 ingredienser og pølse inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
