Ingredienser
- 4,7 dl melk
- 2 ss melk
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 steinbitfileter, skåret i 2,5 cm store biter
- 4,7 dl hvetemel, delt
- 3 egg
- 2,4 dl maismel
- 2 ss sukker
- Vegetabilsk olje til steking
- 1,2 dl sterk saus
- 2 ss melis
Ingredienser
- 4,7 dl melk
- 2 ss melk
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 steinbitfileter, skåret i 2,5 cm store biter
- 4,7 dl hvetemel, delt
- 3 egg
- 2,4 dl maismel
- 2 ss sukker
- Vegetabilsk olje til steking
- 1,2 dl sterk saus
- 2 ss melis
Slik gjør du:
- Tilsett 4,7 dl melk og en god klype salt i en bolle. Visp for å løse opp saltet, og tilsett fiskebitene. La det trekke ved romtemperatur i 30 minutter.
- Forbered paneringsstasjonen: I den første bollen, tilsett 2,4 dl hvetemel. I den andre bollen, visp eggene og tilsett de resterende 2 ss melk. I den tredje bollen, tilsett resten av hvetemelet (2,3 dl), maismelet, sukkeret og en klype salt, etterfulgt av noen kverner pepper.
- Tilsett nok olje til å fylle ca. 2,5 cm i en stekepanne med rette sider. Varm opp oljen til den begynner å sirkle, og en tresleiv begynner å syde så snart den treffer oljen. Oljen bør holde ca. 175 °C.
- Ta fiskebitene ut av melken i porsjoner på 6 til 8 biter. Rist av overflødig melk. Dypp bitene i hvetemelet, deretter i eggeblandingen, og til slutt i mel- og maismelblandingen.
- Legg porsjonen forsiktig i den varme oljen. Pass på å ikke overfylle pannen, slik at temperaturen ikke synker for mye. Stek, og snu en gang om nødvendig, til de er lett gyldne og gjennomstekte, ca. 6 minutter.
- Ta opp de ferdige nuggetsene og legg dem på et fat med tørkepapir for å renne av. Krydre med en liten klype salt. Gjenta prosessen til alle fiskebitene er ferdige.
- I en liten bolle, tilsett den sterke sausen og sikt melisen over. Rør forsiktig sammen. Hell sausen over nuggetsene eller server den som en dipp.
Om denne retten
Disse saftige, krydrede steinbitnuggetsene er en sann smaksopplevelse som tar oss rett tilbake til barndommens frysepose-nuggets. Men disse er langt mer enn bare nostalgiske. Med en uimotståelig blanding av spicy saus og en perfekt stekt, knasende panering, er dette en rett som garantert vil glede både barn og voksne!
Tips og Varianter
- 1- For ekstra sprøhet, rist fiskebitene forsiktig i melet før de paneres.
- 2- Bruk gjerne en blanding av hvetemel og panko for en ekstra knasende tekstur.
- 3- Sørg for at oljen holder jevn temperatur på 175-180 °C for best resultat.
Serveringsforslag
De sprø, gylne nuggetsene serveres perfekt med den hjemmelagde chilisausen og et friskt salat- eller grønnsaksgarnityr. Akkompagner retten med en kjølig, sitrusaktig hvitvin eller en isavkjølt øl for å toppe opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø steinbitnuggets med sterk saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø steinbitnuggets med sterk saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø steinbitnuggets med sterk saus?▼
Total tilberedningstid for Sprø steinbitnuggets med sterk saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø steinbitnuggets med sterk saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø steinbitnuggets med sterk saus?▼
En porsjon av Sprø steinbitnuggets med sterk saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
