Eplecider-donuttpudding med tranebær og pekannøtter
Oppdag en deilig eplecider-donuttpudding, en myk og smakfull dessert perfekt for høsten. Enkel å lage og ideell for enhver anledning.
Foto av Tim Douglas på Pexels
Ingredienser
- 8 eplecider- eller gresskar-krydderdonutter, eller vanlige donutter, delt i to horisontalt
- 1.6 dl tørkede tranebær
- 4.7 dl appelsinjuice
- 8 ss (113 g) usaltet smør
- 2.4 dl hakkede pekannøtter
- 1 ss hvetemel
- 0.5 ts kosher-salt
- Skall av 1 sitron pluss 2 ss sitronsaft
- 0.8 dl pluss 2 ss mørkt brunt sukker
- 0.8 dl sukker
- 2 store eggeplommer
- 0.5 ts gresskarpai-krydder
- 0.25 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl kremfløte
- 2 bokser vaniljeis, til servering
Ingredienser
- 8 eplecider- eller gresskar-krydderdonutter, eller vanlige donutter, delt i to horisontalt
- 1.6 dl tørkede tranebær
- 4.7 dl appelsinjuice
- 8 ss (113 g) usaltet smør
- 2.4 dl hakkede pekannøtter
- 1 ss hvetemel
- 0.5 ts kosher-salt
- Skall av 1 sitron pluss 2 ss sitronsaft
- 0.8 dl pluss 2 ss mørkt brunt sukker
- 0.8 dl sukker
- 2 store eggeplommer
- 0.5 ts gresskarpai-krydder
- 0.25 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl kremfløte
- 2 bokser vaniljeis, til servering
Slik gjør du:
- Plasser de delte donutene med snittflaten opp på et bakepapir. Forvarm ovnen til 180 °C. Mens ovnen varmes opp, sett bakepapiret med donutene i ovnen for å riste dem. Snu dem en gang etter omtrent 10 minutter. Fortsett å steke til de er lett ristet på begge sider, ytterligere 5 minutter. Ta ut bakepapiret og la ovnen fortsette å forvarme.
- I mellomtiden, i en liten kjele over middels høy varme, tilsett tranebærene og 2.4 dl av appelsinjuicen. La det småkoke til tranebærene er oppblåste, ca. 10 til 15 minutter (appelsinjuicen vil reduseres, noe som er helt i orden). Sett til side.
- Kutt 7 ss smør i terninger. I en stor bolle, tilsett pekannøttene, mel, salt, sitronskall, 2 ss av det brune sukkeret og smørterningene. Bruk en kakeskreller eller fingertuppene til å blande alt sammen til det blir smuldrete. Sett i kjøleskapet til du skal steke.
- I en annen stor bolle, visp sammen sukker og eggeplommer til det er godt blandet, mindre grynete og med en litt lysere gul farge. Tilsett gresskarpai-krydder, vaniljeekstrakt og resten av det brune sukkeret (0.8 dl), og visp til alt er godt blandet. Hell sakte i kremfløten mens du fortsetter å vispe, og tilsett deretter sitronsaft og resten av appelsinjuicen (2.4 dl). Hell forsiktig i de kokte tranebærene og appelsinjuicen.
- Smør bunnen og sidene av en 20x20 cm ildfast form med resten av smøret. Kutt donutene i store biter og legg dem i formen. Hell halvparten av eggekremen over, og pass på å plassere tranebærene i hjørnene og sprekker. Trykk alt ned i eggekremen og la det trekke i 10 minutter. Hell resten av eggekremen over. Ta ut toppingen fra kjøleskapet og strø jevnt over toppen.
- Stek til det er gyllent og boblende rundt kantene, ca. 35 til 40 minutter. La det hvile i 15 minutter før servering, gjerne varm med en kule vaniljeis.
Om denne retten
Denne eplecider-donuttpuddingen er en herlig sammensmelting av høstens beste smaker. Den buktende appelsinjuicen, de saftige tranebærene og de sprø donuttbitene skaper en utrolig teksturkontrast. Dessuten er den en perfekt måte å forlenge høstens stemning på, enten du lager den til et høstlig selskap eller en koselig helgestund.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke litt ekstra sitronsaft for å få frem den deilige syrligheten.
- 2For en litt rundere smak, prøv å bytte ut litt av appelsinjuicen med eplemost.
- 3Vær litt generøs når du fordeler tranebærene – de gir en herlig sødme og friskhet som balanserer retten.
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne med en kule vaniljeis på toppen. Den passer perfekt til en kopp god, varm kaffe eller te på en høstkveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplecider-donuttpudding med tranebær og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplecider-donuttpudding med tranebær og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplecider-donuttpudding med tranebær og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Eplecider-donuttpudding med tranebær og pekannøtter er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplecider-donuttpudding med tranebær og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplecider-donuttpudding med tranebær og pekannøtter?▼
En porsjon av Eplecider-donuttpudding med tranebær og pekannøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
