Lomi Laks med Koriander og Lime
Oppskrift på lomi laks, en frisk og smakfull rett med koriander og lime som passer perfekt til sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 450 g laksefilet uten skinn
- 2,5 dl kosher-salt
- 1 dl sukker
- 1 bunt koriander, pluss 0,5 dl hakket
- 1 plommetomat, hakket
- 2 vårløk, tynt skivet
- 1 lime, saften
Ingredienser
- 450 g laksefilet uten skinn
- 2,5 dl kosher-salt
- 1 dl sukker
- 1 bunt koriander, pluss 0,5 dl hakket
- 1 plommetomat, hakket
- 2 vårløk, tynt skivet
- 1 lime, saften
Slik gjør du:
- Vask laksen og tørk den godt.
- Bland salt og sukker.
- Legg to lange stykker plastfolie oppå hverandre for å danne et kryss.
- Legg halvparten av korianderbunten midt på plastfolien.
- Tilsett halvparten av salt- og sukkermiksen, og trykk laksen inn i blandingen slik at den dekker bunnen godt.
- Strø over resten av salt- og sukkermiksen, og gni den godt inn.
- Legg resten av korianderen på toppen.
- Pakk laksen tett inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i 24 timer.
- Skyll av laksen og tørk den.
- Skjær laksen i terninger på ca. 1 cm, og legg dem i en bolle.
- Vend inn hakket koriander, tomater, vårløk og limesaft.
- Server på kjeks.
Om denne retten
Lomi Laks er en frisk og spennende rett som kombinerer den delikate laksen med syrlige og sprø smaker. Denne retten har sine røtter i den tradisjonelle hawaiianske lomi lomi-salaten, men her er den tilpasset for å passe perfekt til enhver sommerfest eller en avslappet middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid fersk laksefilet for best mulig smak og tekstur.
- 2La laksen trekke i salt- og sukkermarinaden i 24 timer – dette gir den en fantastisk fast og kremet konsistens.
- 3Du kan erstatte koriander med frisk persille hvis du ikke er glad i koriandersmaken.
Serveringsforslag
Servér den friske Lomi Laksen på sprø kjeks eller knekkebrød. En kjølig, fruktig hvitvin som Sauvignon Blanc er et utmerket drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lomi Laks med Koriander og Lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lomi Laks med Koriander og Lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lomi Laks med Koriander og Lime?▼
Total tilberedningstid for Lomi Laks med Koriander og Lime er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lomi Laks med Koriander og Lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lomi Laks med Koriander og Lime?▼
En porsjon av Lomi Laks med Koriander og Lime inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
