Sunneys cajunbakte reker og grits
Oppskriften på sunny's cajun bakt reker and grits gir en smakfull og enkel rett. Perfekt for en smakfull middag med cajun-krydder og kremete grits.
Om denne retten
Sunneys cajunbakte reker og grits er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer saltet smør, romtemperert, sjømatkrydder, for eksempel Old Bay, stor hvitløksfedd, raspet på et rivjern og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 stk saltet smør, romtemperert
- 2. 1 ss sjømatkrydder, for eksempel Old Bay
- 3. 2 vårløk (hvite og grønne deler), finhakket
- 4. 1 stor hvitløksfedd, raspet på et rivjern
- 5. Revet skall av 1 sitron
- 6. 900 g frosne, skrelte og rensede jumbo-reker, tint og grovhakket
- 7. 2,5 dl kremfløte
- 8. Kosher-salt og grovkvernet svart pepper
- 9. ¾ kopp hurtiggryn
- 10. 2,4 dl revet røkt Gouda
- 11. Sitronbåter, til servering
Ingredienser
- 1. 1 stk saltet smør, romtemperert
- 2. 1 ss sjømatkrydder, for eksempel Old Bay
- 3. 2 vårløk (hvite og grønne deler), finhakket
- 4. 1 stor hvitløksfedd, raspet på et rivjern
- 5. Revet skall av 1 sitron
- 6. 900 g frosne, skrelte og rensede jumbo-reker, tint og grovhakket
- 7. 2,5 dl kremfløte
- 8. Kosher-salt og grovkvernet svart pepper
- 9. ¾ kopp hurtiggryn
- 10. 2,4 dl revet røkt Gouda
- 11. Sitronbåter, til servering
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For den sammensatte smøren og reken. I en middels stor bolle, tilsett smør, sjømatkrydder, vårløk, hvitløk og sitronzest, og mos det sammen til det er godt blandet. Skrap blandingen inn i plastfolie og form den til en logg, eller dekk den til i bollen. Sett i kjøleskapet i minst 30 minutter.
- 3Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 4Del rekene i to aluminiumsfoliepakker, legg på hver pakke to tykke skiver av den sammensatte smøren, brett opp kantene og stek i 8 til 10 minutter.
- 5For gritsen. I en stor kjele, på middels høy varme, tilsett kremfløte, en klype salt, noen kverninger av svart pepper og 2 kopper vann. Kok opp forsiktig, og tilsett deretter gritsen og kok under omrøring til den er tykk, ca. 5 minutter. Rør inn osten.
- 6Server gritsen i en bolle, toppet med en spiseskje av den sammensatte smøren og rekene. Server med sitronbåter for å presse over.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunneys cajunbakte reker og grits?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunneys cajunbakte reker og grits. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunneys cajunbakte reker og grits?▼
Total tilberedningstid for Sunneys cajunbakte reker og grits er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunneys cajunbakte reker og grits vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunneys cajunbakte reker og grits?▼
En porsjon av Sunneys cajunbakte reker og grits inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
